今日は、焼豚のクルクル巻き。
無限なす。
コーンクリームコロッケ。
にんじんサラダ。
キャベツ炒め。
ご飯に、ピンクごま塩。
スープジャーのお味噌汁には、いつもの高野豆腐ね。
焼豚は、焼豚切り落としというのが、うちの店で売っていて、量も多くてお買い得なんですが、ホントに切り落とし！って感じで大小様々なサイズの焼豚なんです。
(これはこれで、いろいろ使えて便利です。)
でも、一昨日のはある程度サイズが揃っていて、しかも長めのサイズだったの。
なので、ちょっと買ってみました。
スライスチーズと、茹でたピーマンを焼豚でクルクル巻いてみました。
幅もまぁまぁあったので、半分に切ってもこんな感じで、お弁当に詰めやすいわ。
無限なすは、無限シリーズの、にんじんやピーマンがなすになっただけ。
なすとツナだもの。
美味しくないわけがない♪
ゴマも入れて、ご飯に合う、合う。
コーンクリームコロッケも入れました。
レンジかけすぎてボロボロに。
にんじんサラダは、コーン入り。
そんな、本日のお弁当でした。
ちょっと不調だったので、お弁当サボったりしてました。
ま、お弁当作りのやる気スイッチがOFFになっちゃってたのです。
何かの拍子に、スイッチOFFになっちゃうわね。
作りおきがいくつかあったので、それ詰めとけば済むことなんですが、それすらも嫌になってたという。
お惣菜コーナーから、お弁当買って食べましたわ。
たまには食べたい、自作じゃないお弁当。
ホントにスーパー勤めは、食べ物の誘惑が多くて困ります。
自作お弁当持っていってても、美味しそうなお惣菜があったり、おかず足りなかったりすると、すぐに買いに店内に走っちゃうものね。
↑これ私だけじゃないよ。
けっこう、こういう同僚多いです。
自作お弁当持ってきててもね。
ついつい買っちゃうのね。
自作お弁当にプラス何か。
コロッケ一個とか、デザートのプリン一個とか。
すぐに買うことができる環境も、時に困り者ですわ。
でも、お金がかかりすぎるので(買いすぎるから)買い弁はほどほどにしないとね。
と、自分に言い聞かせ。
また、お弁当作り頑張りましょ～。
てことで、本日もズシッとたっぷりお弁当持って、仕事頑張って来ましょ～。