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colinのおうち

最近一番やりたいことは家中の整理整頓です♡

ブロッコリーミートローフ

2009年01月06日 | お料理

                                     晩ごはん 522kcal

今日はブロッコリーミートローフを作りました ゆでてフォークでつぶしたブロッコリー150g・合いびきミンチ肉200g・ブイヨン1個・粉チーズ大さじ1・卵1個・塩コショウ少々をよく混ぜて、ミートローフの形にしてフライパンで焼き、裏返してからワインと水大さじ1ずつ入れて蓋をして6分ほど蒸し焼きにしました。

ソースは、焼き汁にウスターソース大さじ2としょうゆと粒マスタードを各小さじ1を入れて煮詰めました 想像以上においしくて好評でしたよ~

 

1人分 約200kcal

 

                                    晩ごはん 604kcal

昨日は懐かしい 小松菜と厚揚げ煮 を作りました。colinが10代の頃、お母さんがよく作っていたおかずで、1週間に2~3回は食卓に登場していました はっきり言って嫌いだったし、少ししか食べなかった記憶があります 

でも最近、昔話をしていたら、すぐ上のお姉ちゃんは、この小松菜煮が大好きで、いつもこのおかずだけは残さず食べていたと言うのです。すぐ上のお姉ちゃんは昔からずっとスリムな体型を維持していますやっぱり野菜不足がメタボの原因なんだと痛感しました。私も小松菜煮をちゃんと食べていたら、太らなかったのかも

周りの人を見ても、やっぱり野菜が好きな人は、みんなスタイルがいいです

食事療法の先生も、野菜はどれだけ食べてもよろしい とおっしゃっていました。

ところでこのcolin作の小松菜煮ですが、子どもちゃんたち2人とも 「なんか苦い~」と言っていっぱい残しました 親子は似ますね

家族みんながおいしく食べられる野菜料理を追及していきたいです

 



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4 コメント(10/1 コメント投稿終了予定)

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おいしそうです! (るん)
2009-01-06 09:35:04
ブロッコリーミートローフおいしそうです
私も一昨年からダイエットを始め、大分減量できました
でも体脂肪が減らないし肩幅がけっこーあるんで見た目はおでぶです~
あ、colinさんはだいだい一日何kcalを目安にしてますかぁ?
これからもお料理楽しみにしてます
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るんさんへ (colin)
2009-01-07 00:45:26
コメントありがとうございまするんさんもダイエットに成功されたのですね
私たちすごいですよね

だいたい一日1500kcal~1800kcalぐらい食べちゃってます。たまに2000kcal超えることもありますよ いっぱい食べた翌日は、意識してよく動くようにしています
お互いに頑張って続けていきましょうね
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今年こそは・・・ (poipoi)
2009-01-08 09:00:46
ミートローフおいしそー
ブロッコリーとてもたくさん入れるんですね!
ボリュームがあって、いいね。。。私もマネしてみよーっと

私の周りでも、健康的にダイエット成功してる人が多いのです~
食事管理・適度な運動・・とても大切ですね。
今年こそは、私も5キロくらい落とせたら。。っと思ってます。只今、ピークなんで
三日坊主にならないように、バランスボールがんばります~ 
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poipoiさんへ (colin)
2009-01-08 17:39:50
ほんと健康的に痩せるのが一番ですよね 私はほとんど我慢することなかったんですよ ごめんね。いつも自慢げで
メタボ改善料理を楽しみながら作って、おいしく食べていたのに、気付けば痩せていたという感じなんです poipoiさんなら大丈夫です~ 理想体重になりますよ 
バランスボール、いいですね 我が家も買おうかなぁ~ また成果がでたら教えてくださいね
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