京町家ごはん

京都では数年前から京町家を改装して店舗にするところが急増しています 知っておられる方も多いと思いますが、京町家はうなぎの寝床という 独特の敷地の形状をしており間口は狭いですが奥ゆきは長いのです 玄関の見かけより中に入ってみたら驚くこともたくさんありますし 季節を快適に過ごす工夫も随所になされていて 昔の知恵に関心することも沢山あるんです なにより、歴史を感じる建具や建材、あらゆるものが . . . 本文を読む