ワインレッスン

早川先生のワインレッスンイタリア トスカーナ編

数年前にトスカーナに行った時は全然知識がない状態だったので
再度ワインを楽しみに行きたいなあ。

小林先生のパスタレッスン＆パンレッスンも同時に


ママーンは監督担当（つまりやらない）



今回も大変勉強になりました

ワインレッスン

早川先生のワインレッスン（北イタリア）


こちら絶品シャンパーニュ








こばゆみ先生のパンやバーニャカウダと一緒に♪

大変勉強になりました

Ｇさんのお宅でお祝い会♪

ワインエキスパートをお持ちの素敵なマダムＧさんのお宅へ


こんな素敵なお家で一緒に乾杯してもらえて幸せ～
きっと"SALON"も喜んどるわぁ


ダイニングルームに移動してお食事　どーです
お料理もお上手なマダムＧのワインを楽しむ為のDinner


180本入る圧巻のセラー
身長181cmの旦那はんと並んでもこの高さ


お食事後はサロンに移動し、デザートワインとケーキをいただいて

夢のようなひとときでしたあ

＜シャンパーニュ＆ワインたち＞

◆SALON Blanc de Blancs 1999 (Chardonnay 100%)

◆Alain Chavy Puligny Montrachet 2010　(Chardonnay 100%)

◆Jean Chauvenet Nuits st Georges "les Six Pieces"　2009 (Pinot Noir 100%)

◆Chateau de Cremat Belletc 2001

本当にありがとうございました

ブルゴーニュワインと和食の繊細なマリアージュ

日本ソムリエ協会　関東支部の定例会に行って来たで


ワインと和食って…と思ってる方も多いと思いますが合うのです！

シンプルに揚げたナスが出てきたのですが、３番目にテイスティングした
"Bourgogne Gravel 2011 Domaine Catherine et Claude MARECHAL"に合う合う
こちらは夏は冷やして提供すると良いそうや

冷製豚肉のしゃぶしゃぶゴマだれが出てきたのですが　４番目にテイスティングした
"Chablis 1er Cru,Vau de Ligneau 2010 Maison HAMELIN"に合う合う
熟成したシャヴリは、和食だと白身魚のこぶ〆にも合うそう



これからは、もっと食事とワインのマリアージュを勉強して
お食事が更に美味しく感じるワインの選択などできるようになりたいもんや


神楽坂の不二家でしか買えないペコちゃん焼


旦那はんは怖い！と言っとったで

バッチ

ソムリエ協会から届きました

しかし、つける機会がないなぁ