テンしんらんまん ～ 天真爛漫 ～

愛犬のヨーキーたち＆お友達＆美味しいもの＆時々お酒

リーデル 家10代目当主 ゲオルグ・リーデル による特別 グラステイスティング・セミナー

2011年11月30日 | グルメ
ママーンが昔社長秘書をしてた時代、ワイン通の社長に奨められたのがリーデル

気が付けば、意外に集まっとった


お料理上手でフードアナリストのSちゃんとリーデル主催の
リーデル家10代目当主ゲオルグ・リーデルによる特別グラステイスティング・セミナーへ


ピノ、シラー、カルベネの３種類のグラスが用意
まずはミネラルウォーターを瓶から飲んで下さいとの指示

その後に各グラスに入れて口に含むと味が違うんやで
ミネラルウォーターでもこの違い　
ワインの違いは一目瞭然ならぬ、一口瞭然って感じやで

やはり相性の良いグラスでワインは楽しんでくれい

更にワインを美味しく楽しむコツ
（前提は相性の良いグラスにワインを注ぐ）
①ワインの温度（室温の概念を間違えないように気をつけなはれや）
②ワインのデキャンティング（デキャンタが無い場合は、飲む24時間前に栓を抜いてくれい）
③グラスに注ぐ量（100ml～120ml)
④一緒に呑むお相手(一緒に楽しく呑める方と）

酔う為でなく、ワインの作り手や葡萄が育った土地に思いを馳せて
大事に楽しく美味しく呑むのが本当に幸せなんや

ゲオルグ・リーデル氏との３ショット


とても解り易い英語で大変有意義な時間やった

試飲した３つのグラスはレッスン代に含まれててお持ち帰り




秋の箱根路

2011年11月27日 | 国内旅行
母と秋の秋の箱根路へ

箱根ハイランドホテル " ラ・フォーレ "でLUCH


長安寺へ散策


登って来たで


上からの景色もなかなかや


五百羅漢さん達


ラリック美術館


ママーンの宝物の一つは、ラリックのスーパーボーイという置物

そう、ヨーキーなんやぁ　美しいやろぉ

17年前に初代ココが来た年に買うたんや残念ながら今は売っとらん

欲しいんやぁ～２種類別のポーズのスーパーボーイがぁ