ワインバー グットドール

自由が丘ワインスクールのソムリエ試験対策講座の恩師
岩澤正子先生のお店"ワインバー グットドール"でお友達とお祝い会

お食事に合わせて岩澤先生が選んでくれたワインの数々をご紹介します
お料理も絶品なので驚きますが、ワインとのマリアージュが最高で
今年１番の幸せな食事でした

ワインの銘柄を記載しますので、気になる方はご自身で購入して楽しんで下さい



乾杯のシャンパーニュは、"R&L Legras Presidence Brut Blanc de Blancs 2002"


※"Blanc de Blancs"の意味は、白葡萄であるシャルドネだけから造られたもの。 シャルドネ100％

こちら、本当に美味　皆様、買って間違いはございません

真鯛のカルパッチョに合わせたのは、


"Pierre Luneau-Papin 2009 Muscadet de Sevre et Maine Sur Lie Excelsior"


白葡萄の中でも個人的に好きなMuscadetのワインでこちらも美味


そして、大好物フォアグラに合わせたのは、


何と、甘口の白"CH.DOISY VEDRINES SAUTERNES 2005"


フォアグラと甘口のソーテルヌは最高のマリアージュだそうです。確かに美味
このワインは食後酒やワインが苦手な方にも美味しく飲める１本です。

そして、これまた大好物の鴨と合わせたのは


"Chateauneuf-du-Pape Rouge, Domaine des Saumades 2010"


※Chateauneuf-du-Pape　フランス南部コート・デュ・ローヌ地方アヴィニョン郊外のローヌ河左岸域
法律で許されているぶどう品種が13種類もある（その13種類を覚える事がソムリエ呼称試験では必要）
しかし、13種類の中からどの葡萄を使用し配合するかは生産者次第なので作り手により様々な味のワインとなります。


こちらはしっかりしたお味で鴨に合う合う

お友達は、"La Rosine syrah" 何とSyrah 100%の赤


そうです。友達は大人なのでSyrahが好きなのです。私は血の匂いがして苦手

そして、デザートのクレームブリュレには


二次試験でバニュルスと間違ったトゥニーポートを


ワインを勉強して良かったのはこのような甘口の食後酒用のワインに出会ったことも１つ

しかし、バニュルスとトゥニーポートを利き酒でわかるコツは未だ不明

頑張ったねとお友達からサプライズのプレゼント


素敵なグラスチャーム


ワインを好きになったのもこの20年以上の付き合いの素敵なお友達のお陰

いつも支えてくれて本当にありがとう

そして二次会に行くのでしたぁ～

お祝いのワイン♪

お食事だけでなく、お祝いのワインも頂戴しました


デキャンタージュを薦められたので、帰宅後早速準備

LOMBARDO Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2009
生産国：イタリア　トスカーナ州　
主要品種：プルニョーロ・ジェンティーレ（サンジョヴェーゼ

※Vino Nobile di Montepulcianoは、DOCGとして最初に認定された３つのうちの１つ

イタリアのワイン、大好き

お世話になってるのはママーンなのに本当にすみません

私達を見かけた知人が、あまりに大笑いして楽しそうだったので
すぐ横を通ったのに声をかけられなかったそう

太陽のように明るくて優しいＴさんのようになれますように

ソムリエ呼称認定試験 合格通知

HPでの合格発表の翌日に合格通知が我が家に届いたで

半年しか勉強していない素人が合格できたか…質問をいただいておりますが後日ゆっくり一次対策と二次対策をそれぞれ紹介するで

本当に皆さんからのお祝いメッセージに感謝しております。

ワインエキスパート 合格♪

日本ソムリエ協会のHPで本日12時に発表がありました

受験番号ありました　ワインエキスパート合格！　涙が出ました
旦那はんもとっても喜んでくれて更に嬉しくなりました。夫婦揃ってワイン好きで一緒にワインを楽しむ旅行ができるのは幸せなことです

これまで知識もないのにフランス・イタリア・カナダ・ニュージーランド・オーストラリア・山形県とワイナリーを巡りました。

ワインのブロンズ検定だけは持っていましたが、ワインの勉強を始めたのが今年の３月
一発合格は10%に満たないと言われているので努力しました。

旦那はんからの御祝いは、1999年のSALON
SALONについてはこちら





今夜も仕事で遅い旦那はんとの乾杯はSALONのお隣の畑のぶどうで作っているこちらのシャンパーニュ
コラール・ピカール・ドンピカール・ブラン・ド・ブラン詳しくはこちら　



どちらのシャンパーニュも、横浜そごうのヴィノスやまざきの店長Ｍさんが用意してくれました。

お祝いメール本当ありがとうございます

神だのみ

代々木八幡宮へ一次試験合格の御礼と二次試験も合格できるようお願い



田崎ワインサロンの二次試験模擬試験クラスの後に愛宕神社に合格祈願