フライの衣

昨日はこぴっぴのリクエストでとんかつでした。
試してみたいことがあったんですよ～。
フライの衣は小麦粉をつけて、卵にくぐらせて、パン粉というのが定番ですよね。
1人でやると手がべとべとになってちょっと面倒。
でもある料理家さん（お母さんも料理家の男性料理家）が
「自分は水溶きの小麦粉につけてパン粉でする」という新聞の記事を読んで
そりゃ～簡単だと思って。
串揚げ屋さんはこのやり方ですものね。
3人の我が家では衣に卵1つはもったいないのよ。
以前、5人家族の友達と話していた時に
5人じゃちょっと足りないから今度合同で衣つけようかなんて笑ってたんだけど。

やってみました！

ひと手間省けて簡単なのは勿論
小麦粉の衣なら箸でできるので手がほとんど汚れない。
それに衣が薄付きになってさっぱり衣になります。
（卵のコクみたいなものはなくなりますが）
好みはあるかもしれませんが、これ結構お勧めです。
洗い物も１つ減るし～。

抹茶スノーボール

最近我が家でプチブームのスノーボール。
本日は抹茶でございま～す。（笑）

　丸めて～

　焼いて～

　出来上がり～


今回のレシピは油脂が少なめで成形が楽でした。
ココアの時は手がべちょべちょで～。
代わりにこの前よりこんもりと丸い形になりました。
脂分が多いとしっとりしてまたそれはそれで美味しいんだけど。

50個焼いたのに、私の味見と、こぴっぴのおやつと
こぴっぴがお友達の家に行くのに持って行ったのとで残りわずか。
ココアのレシピを教えてくれたお友達にもお裾分けするって言ってるし。
お父さんの分とっておいてね～～～～。

分かってスッキリしたこと

先日あるミュージカルを観に行ってきました。
ミュージカルについてはこの話と関係ないので省略ですが。。。（笑）

先月、母たちとボウリングに行った帰りにお昼を食べたお店で
気になる女性発見。
どこかで見た面識のない人なんだけど
どこの人なのか、思い出せない。
普段は制服を着てる印象があるので、スーパーの店員さんかなぁ？？？
実家近くのお店なので母に聞いてみたけど「見たことないな。」
記事には書いていないけど、食事中ずっと気になって
帰る時に一緒になって、思わずジロジロと見てしまいました。
（たぶん私の観察は気づかれなかったと思いますが）
気になるーと思いつつ、本人にお聞きする訳にもいかずそのまま。
ま、その日で気になっていたことすら忘れていました。

で、ミュージカルが終わって帰ろうとした時に
「はー！」（息を吸いながら（笑））と思いました。
その女性がいたのです。
劇場の会場係さんでした。
そっか、そっか。納得、納得。
母に聞いても知らない訳だ。
その劇場にはそんなにしょっちゅう行く訳でもないのに
自然とインプットされてるんだなとびっくり。
この嬉しさとスッキリ感をその方にも分かってほしかったけど（笑）
さすがにそんな事で話し掛けられないのでひとりでスッキリしておきました。

ケーキ2つと大福2つ

今日はこぴっぴのバレエがリハの為にいつもより長めでした。
夕方まで帰ってこないので、どうする・・・？
あまりこぴっぴの留守に美味しい物食べに行くのは気が引けてたのですが
倦怠期夫婦が家に2人っきりじゃ息が詰まるんで（？）
最近はお毒見（失礼な～）に行くようになりました。
で、今日は前々から行きたかったケーキのお店へ。
午後は混んでくるので早めにお昼を済ませて12時ちょっと過ぎにお店に到着。
駐車場が空いていなくてちょっと焦りましたがすぐに空き
席は余裕でした。
美味しそうなケーキがいっぱーーーーーーい。
もう全然決められない。
で、1人2つ注文。おいっ！
隣の若いお嬢さんが私たちのケーキを見てヒソヒソヒソヒソ・・・。
聞こえてるよ。
ここはカプチーノに絵を描いてくれます。
可愛かったけど、ちょっと量少ないです～。
ケーキ2つなんだから～。（それはこっちの事情か）
ケーキはとっても美味しかったです。
夫は2つともチョコレート系のケーキを選び
「しばらくチョコは食べたくない」と。
そういう時は私のようにフルーツ系を選ばないと。
でもそのケーキはチョコ苦手の私でも美味しいと思いました。

さて。
バレエの発表会の会場の下見をして帰宅。

母がパイン大福を買って届けてくれるというので
「パイン2つ苺1つ」とメールしたら3つずつで届けてくれました。（爆っ！）
夕食後、お腹はいっぱいだけど美味しいうちに食べたいと
大福を1つずつ食べました。
フルーツなので意外とぺろりと食べられました。
もう1個食べちゃえ～～～と食べたら
しばらくしてからお腹がポンポンになって・・・苦しいです。

こういうのを普通食べ過ぎと言います。以上。

どて煮 （名古屋風）

先日外でご飯を食べた時に夫が
「どて煮！」と言うので
「ホルモンかもよ？」と言ったら
「やめる」と。
内臓系はちょっとダメな我が家。
で、牛すじ肉で作ってさし上げることにしました。
なんて優しいんでしょう～。（爆っ！）

先にすじ肉買ってからネットでレシピ探してる、またしても泥縄。
簡単に見つかると思っていたら、そうでもなかったのです。
まず第一条件は名古屋風の味付けであること。
八丁味噌を使ったコッテリしたあの味じゃないと意味なし。
やっとそれらしきレシピが見つかった、と思ったら酢が入ってる。
それは違う。
「15分でできる」というレシピを見ると、市販のたれで作る作り方。
そーじゃなくって調味料で作りたいのよ。
ただレシピが載ってればいいという訳でもなく
「これぞ名古屋の味で美味しかった」という感想が載っていないと納得できない。
（だってぶっつけ本番ですから。（笑））
すごいのになると「味噌適量、砂糖適量、みりん適量、味見して調整」って
それはレシピですかーーー？？？
やっとそれらしきレシピを見つけたのですが
砂糖の量に幅がある。
どうしようかな～と思いながら味噌を計っていると、どう考えても多い。
3分の2の量にし、砂糖は多めでお味見。
調味料だけではどうかな～？という感じ。
とにかくお肉やこんにゃくや野菜を入れて煮込んでみました。
また具で味が変わるし。
煮込み後にお味見すると、「あ、いい感じ！」というお味になっていました。
最後にゆで卵をほりこんでちょっとだけ味をしみ込ませました。
（早くから入れると黄身が固くて青くなるのが嫌なので）
仕上げのごま油を忘れたけど、ない方がいいみたい～。（笑）
という事で、私なりのレシピが一発でできちゃいました。（ひで～）

それで、さすがに味噌汁は嫌だよね～？と、こぴっぴと話してて
「わかめスープにする？それか他のスープ？」と言いながら
インスタントスープをゴソゴソしてたら
「かきたま（汁）がいい。お母さんの美味しいから。」だって。
あら・・・そう？（笑）
おだてられると木に登る典型タイプですね～。
こうやって子供もうまくおだてて木に登らせないとだな。


名古屋風どて煮の作り方、勝手にお披露目。
（名古屋の味に慣れていない方には甘いとか濃いとか感じると思います）

（3人分）
牛すじ肉　300ｇ　大根5ｃｍ位　人参5ｃｍ位　コンニャク1/2枚
ゆで卵3個　ごぼう（入れる予定で忘れました）
八丁味噌100ｇ　砂糖35ｇ　みりん15cc　だし汁600cc

牛すじ肉は薄切りの生姜とねぎの青い部分と一緒にたっぷりの水から茹でる。
アクをのぞいて1時間ほど。
柔らかくなったら洗って一口大に切る。
調味料を合わせて肉と野菜を入れて30分ほど煮込む。
（大根はゆでこぼしました）
食べる少し前にゆで卵を入れる。
小口切りのねぎを散らして出来上がり。

私はシャトルシェフで作っているのでだし汁は400ccで作りました。
仕上げのごま油は小さじ1/2ですが
私は入れていないのでお味の方は分かりません。
シャトルシェフはガス代はかからないけど時間はかかる。
午前中から作り始めて、途中外出して、出来上がったのは夕方でした。
「明日のどて煮」も味が染みて美味しいんじゃないかな～？

長々とお付き合いいただきありがとうございました。（笑）
長～～～。

グラスアートのお昼

今日はグラスアートでした。
フィルムをカットして終わってしまったので
見せられるものは何もないのですが。。。

グラスアートはお昼がかかるので昼食持参です。
私はパンやおにぎりを買って行くことが多いのですが（それが楽しみ(*≧ｍ≦*)ププッ）
お子さんのお弁当を作るついでのお弁当持ちの方もいらっしゃいます。
最初はみんな買った物を持って来ていましたが
1人増え、2人増え、今日は何と私がお弁当持ちでした～。（笑）
昨日の寿司飯が残っているのでそれを持って行こうかなと。
前回はおにぎりを3つ持って行ったら
お米が多過ぎてお腹がもたれてしまったので
おかずでお腹を膨らませればいいんだ！という事でおかずプラス。
（と言っても生協の冷食のミニ唐揚げと大豆たんぱくの唐揚げと
　カリフラワーと菜の花）（笑）
しかも自分の為に朝から薄焼き卵焼いてるし。（ありえ～ん）

でも、たまにはいいね～。

3月3日 耳の日に

3月3日、耳の日の今日、耳鼻科に行ってきました。
花粉症が土曜日からどうにも辛くて。
また8時半に診察券を出しに行ったら22番。
まあ普通だな。
前回の失敗を反省してちょっと早めに出掛けたので、病院滞在時間は40分でした。
点鼻薬に目薬に頓服。
これで何とかなってくれぇ～。

その後、雛祭りのご馳走の買い出しに。
ご馳走って程でもないけどね～。
恒例の雛寿司とお刺身とお吸い物と人参のきんぴら。
菜の花が美味しそうだったので買ったのですが
こぴっぴが珍しく
「春の味ですな～」とか言って嬉しそうに食べていたのでびっくりでした。
（いつもは苦いとか言うんですよ～）
プリンのデザートも付けておきました。
昨日、夫と行こうと思っていた珈琲屋さんがお休みで
「プリン食べたかった」と言っていたので作ってさし上げました。
でもその話をしたらコーヒー屋さんの名前も覚えていなかった。
どんだけボケとんじゃ。
お店で食べたら1つ500円くらいするのに作ったら3人分でおいくらなんでしょう。
ちょっと笑っちゃいました。

で、「耳の日に耳鼻科に行ってきた」と言ったら
「耳の日だから耳掃除した」と夫。
うぇ～～～？？？
耳なんて毎日掃除するんじゃないのーーー？？？
「耳の聞こえが悪くなってきたもんだから」だって。

おいっ。。。。。

こぴっぴクッキ-第2弾

ノリに乗ってる（調子に乗ってる？）こぴっぴのクッキー作り。
今回はチョコバナナクッキーです。

じゃあ～ん今回は控えめな画像で。



どこかでお散歩中に拾ったレシピで
ホットケーキミックスで作る、混ぜるだけのクッキー。
ホットケーキミックスを使うクッキーは初めて作りましたが
さすがホットケーキミックス（くどい？（笑））ふんわりな焼き上がり。
美味しいんだけど、お味がホットケーキで（チョコやバナナが入ってるのに）
ふんわりした食感がこぴっぴのお気に召さなかった様子。
サクサククッキーが良いんだって～。

それでもそれぞれの実家に届けに行く親バカな夫婦なのでした。チャンチャン！