【自家製フロマージュブランとフルーツトマトのサラダ カプレーゼ仕立て】
ヨーグルトから作った自家製フロマージュブランっぽいものに、畑のバジルから作ったジェノベーゼと素揚げしたバジル、そしてスイートトマトで作ったサラダです(￣▽￣)ﾆﾔﾘ♪
【県内産野菜を使った蒸し煮 コリアンダーとレモンの風味】
いつものレギュラーメニューに載ってる『野菜のエチュベ」を少しボリュームアップしてます。
【3種のムースと焼き野菜の盛り合わせ】
赤ピーマンのムース、ナスのタプナード、五箇山豆腐のクリームをのせて、野菜は自家菜園の畑から摘んで来た野菜と県内産の野菜を使ってボリュミーな一皿に(￣▽￣)ﾆﾔﾘ♪
ヨーグルトから作った自家製フロマージュブランっぽいものに、畑のバジルから作ったジェノベーゼと素揚げしたバジル、そしてスイートトマトで作ったサラダです(￣▽￣)ﾆﾔﾘ♪
【県内産野菜を使った蒸し煮 コリアンダーとレモンの風味】
いつものレギュラーメニューに載ってる『野菜のエチュベ」を少しボリュームアップしてます。
【3種のムースと焼き野菜の盛り合わせ】
赤ピーマンのムース、ナスのタプナード、五箇山豆腐のクリームをのせて、野菜は自家菜園の畑から摘んで来た野菜と県内産の野菜を使ってボリュミーな一皿に(￣▽￣)ﾆﾔﾘ♪
