Koiさて今回は7/4から始まる51シンクエンタウノの20周年祭でお出しするスペシャルワインのご紹介です。
※グラス1杯70mlになります。
⚫︎『Vosne-Romanée 1erCru CLOS-PARANTOUX 2000 Henri Jayer』
ヴォーヌロマネ プルミエクリュクロ・パラントゥ2000 アンリ・ジャイエ ¥50000/70ml ハーフサイズ ¥25000/30ml
泣く子も黙るクロパラントゥ。神様ジャイエが造った至高の1本。ワイン好きは『必ず飲まなければならない1本』です。既に他界しこの世に現存するワインが稀少で天文学的値段のジャイエのワイン。ブショネだったら御免なさいww
⚫︎RICHEBOURG 2001 Domaine de la Romanée-Conti
リシュブール2001 ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ ¥15000
『100の花の香りを持つ』と言われるリシュブール。その香りの奥行きにクラクラしそうです。
⚫︎BONNES-MARE 2002 Domaine Conte Georges de Vogue ボンヌマール2002 コント・ジョルジュ・ド・ヴォキュエ ¥12000
ヴォギュエのワインも往年のワイン好きには堪らない一本。このボンヌマールも一度は飲んでおくべき1本です。
⚫︎ROMANÉE St-VIVANT1988 Domaine Jean-Jacques Confuron
ロマネ サン・ヴィヴァン1988 ドメーヌ ジャン・ジャック・コンフュロン ¥12000
サンヴィヴァン修道院に由来する特級畑。遡ればシャルルノエラ所有畑からを受け継ぎ名門の名を欲しいままに素晴らしいワインを造り続けるコンフュロン。37年の熟を経て皆様にお届けします。
⚫︎MOREY-SAINT-DENIS 1erCru Clos de la Bussières 2002 Domaine G・Roumier
モレ・サン・ドニ プルミエクリュ クロ・ド・ラ・ブスィエール
ドメーヌ ジョルジュ・ルーミエ
¥7000
世界のワインラバーを蠱惑にさせるルーミエのワイン。モレサンドニは個人的にも好きな村で良い意味での地味さがあるワインに仕上がります。ジョルジュルーミエ単独所有。
⚫︎NUITS SAINT GEORGES 1erCru Clos des Corvées 1999 Domaine Prieuré Roch
ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエクリュ クロデコルヴェ 1999
ドメーヌ プリューレ ロック ¥7000
『クロデコルヴェは愛』と語る今は亡きプリューレロック氏。その言葉通りこの畑には彼自身の拘りがあり敬いもあります。何気にこの年はフィリップパカレが醸造担当。今では考えられません。
⚫︎PULIGNY-MONTRACHET 1erCru Les Combattes 2006 Domaine J Coudray-Bizot
ピュリニー・モンラッシェ プルミエクリュ レ・コンベット 2006 ¥3500
ブルゴーニュの白。エイジングリリース（自社熟成）されるこのワインはムルソーと隣接するCombatte「コンベット（谷間）」にある畑。キンキンに冷やさず常温で飲んでください。
⚫︎CHATEAUS MARGAUX 1972
シャトーマルゴー 1972 ¥4000
445マダム誕生年のヴィンテージワインです。
⚫︎CHATEAUX HAUT-BRION 1971シャトーオーブリオン1971 ¥4000
51マスター誕生年のヴィンテージワイン
この二つのボルドーワインは50年以上経つワインでコルクの劣化も考えられるのでコラヴァンを使わず澱引きの為にデキャンタージュする可能性があります。なので他のワインよりも枯れるのが早いかと思います。
⚫︎SILEX 1998 par Didier Dagueneau
シーレックス1998
ディディエ・ダキュノー ¥4500
ロワールの巨匠ディディエ・ダギュノーが造るプイィ・フュメ。バイオダイナミクス農法（ビオデナミ）が流行るもっと前から造られる彼のフラッグシップ。
⚫︎Grusse en Billât
Jean François Ganevat 2016
グルース・アン・ビア
ジャン・フランソワ・ガヌヴァ ¥2000
2017年フランス訪問時に訪れたジュラのナチュールワイン巨匠。手書きでサインしてくれた字が荒々しくて懐かしい。
⚫︎PALAZZI 1998 Rossi di toscana TENUTA di TORINORO
パラッツィ 1998 ロッソディトスカーナ テヌータディトリノーロ ¥3000
当時は97.98.99年と3年間しか造られなかったワインで2010年以降普通に作られる様になりましたがこの3ヴィンテージとはセパージュが違います。カベルネフランとメルローの混醸。
⚫︎CARELA Selleck 1997
カレラ セレック 1997 ¥3000
カリフォルニアピノノワールの巨匠。カリフォルニア最高の年1997年に醸されたカレラの中で一番小さい畑。2001年訪問。
⚫︎ETUDE 1997
エチュード1997 カーネロス¥2500
こちらもカリフォルニアピノ・ノワールの巨匠トニー・ソータのデビュー作。97年と言う最高のヴィンテージで造られこのワインから伝説が始まったと行っても過言では無いです。2001年訪問
⚫︎PINE RIDGE 1999 ONYX
パインリッジ 1999 オニキス ¥2000
2001年訪問時に購入したレアワイン。マルベック、メルロー&タナの混醸。日本未発売。
以上になります。よろしくお願いします。
