奈良の名物？

自己紹介で「奈良です」と言えば必ず　大仏とか　鹿とか　イメージされることが多いですね。
隠れた?名物。。　奈良の茶粥。
これは　義母に　教えらるまで　私は見たことも食べたことも無かった。
　
　茶粥の作り方（４人分位）
　お茶の葉（我が家は焙じ茶使用)大き目の　ダシパックに入る位。
　大き目のなべ
　米　２合位
　大きいなべにお湯を沸かして　パックに入ったお茶を入れる。
　洗った米（あまり　ゴシゴシとがない)を入れて　強火で炊く
　蓋は　しないように　出来上がるまで　強火！
　お米に　花が咲いたら　塩で少し味付けして　コップ１杯のびっくり水
　再び　沸騰したら　火を止めて　出来上がり。
　夏は　冷蔵庫で冷やして　食べたら　食欲でます。
　ご飯の堅さはお好みで。。さらさらが　良ければ　お水は多め。

　まっ　一度お試しあれ！