ピクルスの漬け方も書きました
酢は体に良いそうですから また違う野菜に挑戦してみようと思います！
きゅうりとセロリのピクルスの作り方
材料 きゅうり・・5本(500ｇ) 塩・・25ｇ（きゅうりの5%）
＜ピクルス液＞ 酢・・カップ1/2 水・・カップ3/4 砂糖・・大さじ5
にんにく・・１片 ローリエ・・1枚 赤唐辛子・・1本
八角・・2かけ（甘くてくせもあるそうです私は入れませんでした）
白梅酢・・カップ1/4
作り方
きゅうりは洗って上下を落とし長さを３～４つに切る。
ボウルに入れて塩をまぶし１０分おく。
ひたひたの水を注いで皿をのせ ひと晩おく。
ピクルス液を作る
白梅酢以外の材料を合わせてホウロウ鍋で煮立て さまし 白梅酢を加える。
きゅうりの水けをよくきり 煮沸消毒した瓶に縦に詰める。
冷めたピクルス液を注ぎ入れる。
冷蔵庫で保存する。
浅漬けが好みならば２日後から食べられるが １週間後からがおいしい
そうです。
セロリのピクルスは切ったあとザルの上から熱湯を掛けるか
20～30秒 塩を少し入れた湯に入れザルに上げて水けをよく切ります。
ピクルス液はきゅうりと同じです。
ネットで見るレシピは、すごく面倒のような感じがしましたけど、これなら、スムーズに出来そうです・・どうも有り難う！！
夕方アサリをいただいたのでイカがあれば夕食はパエリア出来たのにクヤシイー！
今度挑戦してみます
白梅酢は自分で作るのでしょうか？
買ってくる？
使ったことがないので教えてください。
気軽に作れるのがいいですよね！
いつも漬ける友人が あげたのに～ と言ってたので 梅干漬けてる知り合いから分けてもらってもいいかもよ！
とても美味しそうだったので 作り方を載せてほしいと思っていました。
お料理は 手軽にできて美味しいのが一番です
だからケーキみたいに何個もボールを使って 洗って
とかは もう作ろうとする意欲が湧かないんです