１４日 「健康・ 安心・安全」を第一に考えたヘルシーな創作中華料理店として知られている
過門香さんの「過門香・森茂診療所・タニタ ディナーセミナー」に参加して来ました。
「食べてやせる！ヘルシー中華、なんと20品が食べれる上
参加者全員に、「万歩計」「野菜レシピ本」のプレゼント付
一人一人体重、体脂肪率、筋肉量、基礎代謝量計測付というかなりお得な内容。
早速タニタの計測器で計測。
実はこういうのははじめて。
これで数秒立っているだけで、体脂肪だけでなく、筋肉量、代謝率まで出るんだからすごい。
（ってもうこれって普通なの？？）
テーブルを同席していただいた隣り近所の方と、測定結果を比べてみました。
割と、これだけ運動をしてない割にはまあまあの結果ではないかと（苦笑）
ただ、部分部分でもうちょっと筋肉をつけた方がいいのかと反省が残りました。
最近、ある中医の先生に
あなたのお腹周り、がぷよぷよしているのは脂肪じゃなくて
脾臓が弱っているから、脾臓が強くなると、気が通って
自然とお腹周りが上がり、ひとまわり分肉が落ちたようにすっきりよ。
とアドバイスを受けたのですが
この結果を見ると、なるほど、私のお腹は脂肪でもないんだなと。。。
気づきにもなりました。
さて、お料理の方ですが、
冷菜（前菜）
（清酒漬け酔っ払い鶏）
（胡瓜とクラゲの和え）
（太刀魚の中華風マリネ）
（バンバンダック）
（山芋のマンゴソース掛け）
（過門香オリジナルサラダ）
（茄子の冷やし和え）
（上海風冷奴）
熱菜（メイン）
（秋刀魚の上海風醤油煮込み）
（大エビと彩り野菜の炒め）
（白身魚の特製タレ蒸し）
（銀鱈と牛肉の炒め）
（パイナップル入り鶏肉の酢豚風）
季節根菜の炒め）
（ブロッコリ-のホタテソース餡掛け）
（ナマコと珍味の酒粕ソース煮込み）
（蟹肉と冬瓜のスープ）
点心/甜品（点心デザート）
（過門香大陸餃子）
（タピオカとココナツのスープ）
（季節フルーツの盛り合わせ）
全部で、７４５カロリー
過門香さんが、調味料何グラムまでの単位でレシピを森茂診療所に提出して
厳密にカロリーを計算したそうです。
秋刀魚の上海風醤油煮込み、これは美味。
中華料理でこんな秋刀魚料理はじめて食べました。
今回のメニューは、お肉も少なめで、海鮮も多く
ベジタリアンの私でも参加できるメニュー。
お料理のお味はさすがでした。
もう１つ感動したのは主催者の方々
ほとんとが日本語が流暢な中国の方。
過門香さんの呉さんをはじめ、タニタの陸さん、森茂の栄養士の先生、
過門香さんの料理長までが流暢な日本語でスピーチをしていただきました。
なんかこんなご時世なので、感動。
過門香さんは素材にこだわっている上に、お味が本当に上品
私もよくイベントの集まりに利用させていただくのですが、
今回の企画はとても興味深く、私もとても勉強になりました。
次回このメニュー再現させてもらおうかな。
呉さんいつもありがとう。
Location:『過門香』Kamonka
長寧路1018号中山公園龍之夢購物中心8階 Tel 33727677
