パエリア

帰国して数日たちますが、まだまだボーっとして「いけない、いけない」と思うこの頃。

そう、亭主が私の帰国を待って、タイに出かけました。　ひと月の私の自由♪♪

お互い、おひとりの自由な時間が好きな夫婦であります。

気が合わない、嫌い。。。ってわけではありません。

今回、羽田に出かける彼の後ろ姿を見送りながら、　「いつまでこうやって、一人で準備していけるのだろう」と思ったことでした。

慣れたとはいえ、ひと月のアパートの手配。　レンタカー、　シム、　新しい場所での日用品の買い物・・

でも、すべてに勝る　自由な時間。　誰にも干渉されることのない・・・

行けるうちは　大いに行ってください。

彼が出国する前日のごはん、

スペイン土産に買った、パエリアの素？

巡礼のお友達に作り方を教わっていたのを、　思い出しながら、　あとは、いい加減に・・・

ご飯はあらかじめ洗って、ざるにあげておく。　コンソメは水に溶いておく。　私は、それにこの素も入れておきました。

玉ねぎ、ご飯、ニンニクを炒めて、冷凍海産物をいれ、塩コショウを少々。

しばらく炊き上がったところで、アサリ、エビをのせて、さらに炊き上がりを待ちました。

思った以上に美味しくできました。　　レモンは必須ですが。

S.H様、ありがとうございました。