CanNa的医食同源

昨日、某TV番組で薬膳をクローズアップしていました。
漢方が日常の食と深く関わりあっている中国では‘医食同源’＝様々な食材をバランスよく
美味しく食べるという食生活が日常の中に溶け込んでいるようです。
中国は長い歴史の中で、たくさんの国と交わって、たくさんの食材の、様々な調理を生み出し、先人達から食材や漢方の‘生かし方’を学んだんでしょうね。

何気なく見ているとCanNaでもよく使う美琉薬膳会席の薬味が！！

◆・◆・◆　美琉薬膳会席の中に登場する漢方　◆・◆・◆
金針菜～キンシンサイ～　ホウレン草の20倍の鉄分
海松子～カイショウシ～ 　新陳代謝
陳皮　～チンピ～　　　　 痰や咳を鎮めて胃の働きを助ける
紅花　～コウカ～　　　 　浄血薬としても珍重。婦人病に効果有
天門冬～テンモンドウ～　滋養強壮
酸棗仁～サンソウニン～　不眠解消、精神安定効果も有
黄精　～オウセイ～　　 　筋肉疲労の軽減
句杞子～クコシ～　　　　 体の疲労回復
　　　　～ヨクイニン～　 むくみの予防＆改善（水分調整）

CanNa～美琉薬膳会席～も薬学博士の先生の指導を受けて皆様にお届けしています。
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こんな風に書くと『堅苦しいのでは？』『苦い？不味いのでは？』なんて心配される方も多いと思いますが、‘CanNa的医食同源’とは-美味しいの心-や-地域の野菜-や-旬-を上手に
取り入れてこそ‘健康的な食文化’だと信じて、皆様にお届けしています。

★な～べらー＆島らっきょ、ゴーヤちゃんぷる～
☆青パパイヤやスーチカー、島サザエの酢味噌和え　
★豚のソーキ
☆沖縄県産の‘お作り’+紅花
★金武町特産田芋まんじゅうや冬瓜
☆ジーマミー豆腐
★ビタミンたっぷり、カロリー控えめな県産島豚や牛肉のメイン料理
☆宜野座特産のもずくの雑炊
★季節のフルーツや自家製シャーベット

◆・◆・◆沖縄の恵みがいっぱい詰まった自慢のメニューです◆・◆・◆
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過去ログはこちらより↓（2008.1.1～2010.2.17）
http://www.cannaresort.co.jp/info/cannavi.html

鳥のさえずり

本日は晴天♪
久々に気持ちよいお天気に鳥たちもせっせと巣作りに飛び回っています。

実は…客室の入口の真上に巣がたくさん出来てしまっているんです。
清掃のスタッフが綺麗にして
フロントのスタッフがゲストをお部屋に案内していくと…！！！？
枝や枯れ葉が散乱している入口付近に唖然としていると
『チチチチチ…』『キュルキュルル～』と上空から親鳥？が飛びたって行きました。
少し前から、いくつかあったのですがココ数週間で急増です！！
平和なようで、ちょっと大変な事態です。

その後の調査で、入口の真上に巣がありました。
私達も気をつけて清掃等行っているのですが、人気の無い間にせっせと
巣作りが行われていまして…
外出やプールからお部屋に戻られた際にドアの前に枯れ草や小枝が…
などという事態が考えられます。
自然の動物へのご理解とフロントまで御一報頂けますと幸いです。

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手付かずの自然の‘癒しポイント’ホテルビーチ

私達のホテルは『L字型』に海岸を囲まれています。
A…片面は岩場+砂浜（プール脇からのスロープと階段のご用意があります）
B…片面は砂地（直接の通路の用意が無く、駐車場脇から獣道を2分ほど…）


沖縄県民は本土の方のような海水浴はしません。
ビーチ＝BBQ　なんですよ～♪
『海水浴のビーチ』は観光産業がもたらしたもののようです。

皆様からの質問に『ビーチで遊泳は出来ますか？』という質問が多く寄せられる様になりましたので、詳細を下記にご案内致します。

-----ホテルのビーチに関しまして-----
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Aのビーチには、自然の形を残しており亀等々の産卵の場所ともなっております。
　※ハブくらげ防止用のネットを設置しておりません。
　※海水等は非常に綺麗であり、珊瑚が砕けた砂地と硬い岩状の地層が隆起しております複合したビーチです。
　※ヤドカリ・魚等は多いのですが、周辺の環境への考慮のために水中へのネット設置が困難であり、 遊泳可能なビーチとすることが未だ出来ません。
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Bのビーチは駐車場の一角から未整備の獣道を通りますが、砂浜の綺麗なビーチとなっております。
　※ホテル敷地内では御座いませんので、場所のご案内のみが可能です。
　※お正月頃の朝陽には絶好のポイントです。
～…～…～…～…～…～…～…～…～…～…～…～…～…～…～…～…
ご理解とご協力をお願い申し上げます。

-----参考-----
砂浜のビーチ　　　　　　→砂浜が長く続く
　（21世紀の森ビーチ/名護市民ビーチ/漢那ビーチ/瀬底ビーチ/水納島のビーチ）

シュノーケル向きのビーチ→珊瑚が近い（岩肌があり、はだしでの歩行が危険）
　（水族館の近くの『備瀬崎のビーチ』/『本部港近くの三角岩（ゴリラチョップ）』/恩納村の真栄田岬）
ご計画の参考になさっていただけると幸いです。

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幸せのあめんぼうと 幸せの集う場所

某TVであめんぼうの事がクローズアップされていましたね。
チャペル‘聖なる丘’の前の蓮の周りにもたくさんのあめんぼがスイスイと
歩き廻ってます。

春のオーダーバイキングも残すところ後『5回』
　5/16（日）
　5/22（土）
　5/23（日）
　5/29（土）
　5/30（日）
食べ放題なのに‘優雅’
食べ放題なのに‘1品1品出来立て’
食べ放題なのに‘心も　お腹も満足’
　※食べ放題＝ボリュームの概念を変えるランチタイムとなるでしょう

　-----大人の‘バイキングスタイルランチ’-----
時　間　/　11：30～14：00（オーダータイム）
　　 場　所　/　レストラン
　　 料　金　/　大人１，８００円　小学生以上９００円　４歳以上５００円

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入梅6日目・・・晴れ♪

今日は太陽が顔を出しましたよ♪

5/6沖縄地方の梅雨入り宣言
初日から、スコールの名に相応しい大雨でした。
GWに雨が少なくて本当に良かったと思う反面、例年より早いのでは？と感じました
（調べてみると、平均は5/8だそうですが…↓）
　　　　　入梅宣言日
2009年　→　5月18日
2008年　→　5月22日
2007年　→　5月16日
2006年　→　5月14日

入梅入りが早いと梅雨明けも早い！！
夏の到来カウントダウンですね。
梅雨明けは6/20前後の様ですが、今年は少し早くなることを祈りましょう！！

-----沖縄の梅雨or東日本の梅雨-----
西日本と東日本では「梅雨」の性格が違うようです。
◆西日本（沖縄・九州地方）
熱帯地方特有の「スコール」のような激しい雨が降る＆回数が増えます。
1日中の長雨が数日も続くようなことは希なことです。

◆東日本（関東・東北地方）
シトシトと降ったりやんだりの長雨が続きます。

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