現在、販売しているパンドミーにはアーモンド（皮付）を沢山使っているのですが
お客様より「カロリー高いわね」とのご意見をいただきましたので
今日はアーモンドのお話です。ちょっと長いよぉ―。
「食品の中でも ビタミンEが最も多く（含有100グラム中約30ミリ・グラム）含まれている。
ビタミンEは活性酸素による体細胞や血管の酸化を防ぐ抗酸化作用があり、老化の予防に役立つ。
悪玉コレステロールの酸化を抑制し、過酸化脂質の生成を防ぎ、心臓病や糖尿病の予防に役立つ。
他に亜鉛、マグネシウム、カリウム、鉄などを多く含んでいる。
また、豊富な不溶性食物繊維を含み、腸の働きを活発にして整腸を促す。
有害物質やコレステロールを吸収し抑制する作用がある。脂質の約7割は、一価不飽和脂肪酸のオレイン酸で、
善玉コレステロールを維持し悪玉コレステロールを制御し酸化させない働きがあるポリフェノールを多く含んでいる。」ウィキ・他サイトより
但し、ウィキやネットの情報が全てではありません。ご興味のある方は調べてみましょう。
と言う事で
①オレイン酸・・・体内の善玉コレステロールをふやし、悪玉コレステロールは減らす
②ビタミンE・・・若返りのビタミンといわれるビタミンEには、活性酸素の働きを抑制する抗酸化作用がある
③不溶性食物繊維・・・玄米の約3倍の量の食物繊維。腸の働きを活発にして整腸を促し有害物質やコレステロールを吸収し抑制する作用がある
更にアーモンドはアミラーゼの働きを阻害する為、砂糖が吸収されないまま排泄されていくそうです。
↓
アーモンドの良い所
ダイエット効果
・油分の吸収を抑制
・血糖値の上昇を緩和
・脂肪の代謝を促すビタミンB2
美容効果
・アンチエイジング老化予防
健康効果
・生活習慣病の予防
（動脈硬化の改善）
（高血圧改善）
（血糖値の上昇を緩和）
・便秘改善
但し、過剰摂取は宜しくないのでご注意を・・・・・
一日の目安は20~30粒、手の平に一杯。
おつまみとして販売している揚げて塩がふってあるアーモンドではなくローストを選んでくださいね。
たぶんオジサン化している店長は高血圧、痛風、糖尿の気があるので二週間ほど食べ続けていますが
好みや体調もあるので皆さんにお勧めしている訳ではありません。
が、Cafe MATERIAのお客様は店長寄りの方が多いようなのでお陰様で好評です。（特に男性）
ありがとうございます。
「同じカロリーなら何を食べても一緒？」じゃないと言うお話は今度。
