お菓子職人としての週末

明日発送予定の１０種類のお菓子「試作品」　が、やっと

完成しました！　　２日間これにかかりっきりで、

出来上がりが「これだけ！？」ッて感じ・・・。　

　　　　　　　　　　　　　　　　

この調子だと、営業としてやっていけるのかしらん？　　

ちょっと、心配です。　


なんで、こんなに時間がかかるのかと言えば、単に

「製造作業」　をしているだけやないから、なんです。　

試食品を作るまでの「創作」　過程と、作っている間の

作業工程のダンドリ、次回以降のための改善点を

考える・・・　　


こういうコトって、テマヒマかかりすぎが難点です。

でも、わたしはこういうことが好き！