天然酵母パン

昨日母が和歌山のみかん山の上にある、超有名なカフェ「ドーシェル」に行ってきたそうです
で、おみやげにパンを買ってきてくれました。
「ドーシェル」のハード系は基本的に天然酵母のようです。
今日の朝、ライ麦パンとカンパーニュを食べたけど、酸味があってライ麦の味もしっかりしていました。
久しぶりにおいしい天然酵母のパンを食べられて幸せでした