北海道産「入梅イワシ」尽くし！/ Summer Sardine from Hokkaido

～女将さんの魚ランチ～

朝５時、徹夜マージャン
(※オンライン)の途中、
スマホにメールが届きました。

差出人は女将さん、
→んん！？なんだろう。

「おはようございます。
もしご来店の予定が有りましたら
お腹を空かせて来て下さい。
北海道産の鰯が入りました～
めちゃくちゃ良いですから！」

（※絵文字は省略しています。笑）

先日、千葉産の
「入梅(=梅雨)イワシ尽くし」を
いただいた時に、

女将さんが仰っていた
「次回は、北海道産の入梅イワシで
　やります！食べ比べ企画」

早くも実現です。

【メニュー】
・お造り（ノーマル＆炙り!!）


・岩塩焼き


・素揚げ


何よりも、
「イワシの炙り」にビックリ仰天!!

そして、僕にとって
満足度が最も高い一品は、
（前回に続き）「素揚げ」です。

薄い衣の中に、
（繊細な）旨みがギュっと
全部閉じ込められ、

フレンチの
メインを張れるのでは？？
（抜群の存在感／完成度）

【レシピ提案！】
コーニッション（=小キュウリ）の
ザクザク感を残した
"タルタルソース"入りの

「イワシサンド」なんて
いかがでしょう？？

揚げ立てのイワシサンドに
フーフー言いながら
ガブっとかぶりつき、

右手には、準備よろしく
辛口のスパークリングワイン
あるいは、熟成ランビックを！

交互に楽しめば、
まさに食欲が止まらなくなる
危険な組み合わせ☆

あ～、お腹空いてきた！笑

・・・・・・・・

女将さんの素敵すぎる魚ランチ
＆ただけんの妄想ワールド、

いつもお読みいただき、
ありがとうございます！
（女将さん、ご馳走様です☆）


【最後の1枚】
オーラス、18,000点のラス目、
ハイテイからの奇跡！！
（はい、自己満足です。苦笑）


#入梅いわし #北海道
#梅雨のスペシャリテ
#魚定食 #Sardine
#Japanesecuisine
#washoku #fish
#麻雀 #天鳳