～顔の見えない日本料理～
惣重(ソウジュウ)＠長崎
Googleガイドで
非常に評価の高いお店。
(※レビュー16件、☆4.8)
リサーチしても
シェフの経歴はミステリアス。
※予約して訪れた当日も
支配人の方がカウンター席で
担当してくださるも、
シェフは
最後まで厨房(※暖簾の向こう側)で
調理に専念。
文字通り、
(料理人の)"顔が見えない"お店。
※いただいただのは、ミニマム
7,000円のコース（7皿）。
～写真集～
１．ドリンク
２．むらさき芋の豆腐
３．松茸の土瓶蒸し
４．お造り（右下がウチワエビ）
５．八寸
６．お椀
～釣り甘鯛、きのこの餡かけ～
７．鍋「長崎和牛の牛しゃぶ」
８．松茸ごはん
９．デザート
ご馳走様です！
【感想】
フレンチの
「ビストロ・ピエ・ド・ポー」
と同じく、お値段は東京並みだけど...
長崎という土地は、
ひょっとしたら、
東京よりもお金持ちなのかな？？
※おにぎり専門店
「かにや 銅座本店」や
長崎ちゃんぽん「蘭桂坊」のような
超絶クオリティ＆お財布にも優しい
お店がある一方で、
このようなスタイルのお店も！
※次回、長崎で
日本料理をいただくならば、
(Ｍ系の高級店はゴメンナサイ。苦笑)
電話予約で断られてしまった
「小料理 藤緒」さんを訪ねたいな☆
【付記】
どこで使おうか迷っていた
GoToトラベルのクーポンを
活用できたことに大感謝です!!
#長崎 #グルメ
#惣重 #日本 #料理
#Nagasaki #Japanese #cuisine
#washoku #Souju
#小料理 #藤緒
#ビストロ #ピエ #ド #ポー
#おにぎり #専門店
#かにや #銅座 #本店
#ちゃんぽん #蘭桂坊 #無化調
惣重(ソウジュウ)＠長崎
Googleガイドで
非常に評価の高いお店。
(※レビュー16件、☆4.8)
リサーチしても
シェフの経歴はミステリアス。
※予約して訪れた当日も
支配人の方がカウンター席で
担当してくださるも、
シェフは
最後まで厨房(※暖簾の向こう側)で
調理に専念。
文字通り、
(料理人の)"顔が見えない"お店。
※いただいただのは、ミニマム
7,000円のコース（7皿）。
～写真集～
１．ドリンク
２．むらさき芋の豆腐
３．松茸の土瓶蒸し
４．お造り（右下がウチワエビ）
５．八寸
６．お椀
～釣り甘鯛、きのこの餡かけ～
７．鍋「長崎和牛の牛しゃぶ」
８．松茸ごはん
９．デザート
ご馳走様です！
【感想】
フレンチの
「ビストロ・ピエ・ド・ポー」
と同じく、お値段は東京並みだけど...
長崎という土地は、
ひょっとしたら、
東京よりもお金持ちなのかな？？
※おにぎり専門店
「かにや 銅座本店」や
長崎ちゃんぽん「蘭桂坊」のような
超絶クオリティ＆お財布にも優しい
お店がある一方で、
このようなスタイルのお店も！
※次回、長崎で
日本料理をいただくならば、
(Ｍ系の高級店はゴメンナサイ。苦笑)
電話予約で断られてしまった
「小料理 藤緒」さんを訪ねたいな☆
【付記】
どこで使おうか迷っていた
GoToトラベルのクーポンを
活用できたことに大感謝です!!
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