ビアスタイル / Beer Style Guideline

昨日申し込んだ、３月２０日の
「ビアテイスター」セミナー
受験に向けて、

日本地ビール協会さんが
オンラインで掲載している
「ビアスタイルガイドライン1208」を
(予習のために)入手。

ビールは
ラガーとエールだろ～！
ということで、

さっそく「ラガー」ページを
通勤車内で読み進める。

これ、すごい！
「初期比重」「最終比重」
「ビタネス・ユニット」「色度数」
・・・「？？」。わからないっす。

「ラガー」スタイルを読み進めて
気づいたのは、

「フルーティーなエステル香や
ダイアセチルは不可」
「低温白濁も不可」

この２つが毎回、登場する！
なんだ？
「エステル」「ダイアセチル」

・・・・・・・・・

これまで、ビールは
師匠のモノサシを基準に
見よう見真似で評価してきたので

「ビアスタイル」という
全世界共通なモノサシが
とても新鮮！！

１つ１つのビアスタイルの説明を
読みながら、
該当する銘柄を思い出し、

あれが●●で、
アレは○○だったのか～。

とかナントカ、ひとりでブツブツ。

・・・・・・・・・

「ラガー」から読み始めた
と宣言しつつ、
こんなこと書くのは恐縮ですが、

ただけん、
エールが好きです。
おもしろいから！

ベルギースタイルや
バーレイワイン、ポーター、
インペリアルスタウト、
樽熟成(ワイン、バーボン、ウイスキー、
シェリー、ブランデー)、、

遊び心、満載！

尊敬するビアテイスターさん曰く、
「最近は、ブレンドビール(エール)が
流行ってる」とも。

おもしろ～い。

「まじめな」ラガー系と。
「やんちゃな」エール系。
そして、
「独特な」自然発酵ビール。

世界には、僕の知らない
すんごいビールが待っている！
行かなくちゃ。笑