更新が途絶えていた間の出来事

実に5日ぶりの更新となってしまいました。

 

22日に色んな備品を搬入し出したのですが、24日にはプレオープンを予定していたので(笑)

今振り返っても思い出せないくらい忙しい時間を過ごしていました。

 

24日は、旦那氏の仕事仲間の方々をお迎えして。

25.26日は私のお友達をお呼びして、プレオープン（？私たちの練習？）させて頂きました。

 

まぁ～～、分からないことだらけでして。。。。水割りとか作ったこと無かったですし　冷酒を一升瓶から注いだことなんて、生まれて初めてでした。

グラスから少しこぼすように注ぐのですが、加減が分からず何度かテーブルにもお酒をご馳走してしまいました。

旦那氏は、何か所かのお店で働いた経験があるので、平常心でお料理をしていた（ように私には見えましたが）のですが、私はと言うと。。。。

的を得た動きをすることが出来ませんでした。。。

ウロウロ、ジタバタ。。。。失敗のオンパレード。。。

 

 

今回お声を掛けさせて頂いた方々は、私たち夫婦が抱いていた夢をずっと応援してくださっていた方ばかり。

お祝いを頂いたり、開店（プレオープンですが）を喜んで下さったり。。。。温かく不出来な私を受け止めて下さいました。

ありがたいことです。

 

 

とにかく怒涛の4日間だったので、アップできる画像が無いのですが、昨日の営業に来てくださったお友達が、お料理の画像を送ってくれたのでアップします。

 

不慣れでガタガタして心に余裕の全くない3日間でしたが、改善点にたくさん気付くプレオープンだったと思います。

この経験を生かして、もう少しスマートにおもてなし出来るように頑張ろうと思います。

 

 

 

 

 

文太、茶々丸「おかあちゃんが夜遅くまで居なかったのは、そういう訳にゃんだね～。」

おっかぁ「来年から居ないことが増えるけど、いい子でお留守番してね。」

 

 

 

続々と搬入してます。

今日の午前中に、保健所の検査がありました。

私は、工場の方の仕事が軽くやばかったので(笑)検査に立ち会えませんでしたが、旦那氏が言うには、

「ほぼ何も無く済んだよ。」とのこと。。。。良かった良かった

 

これで晴れて居酒屋さんを営むことが出来ます。

 

店内のリフォームは、ほぼ終了のようなので、先ほど、買い出しで揃えた備品をがーっと搬入しました。

今日は、私も旦那氏もなかなか忙しく、でも、今日搬入しないとどんどん遅くなってしまうので、夜遅くから搬入し始めました。

物が無くてすっきりとしていた店内が。。。。あっと言う間に。。。もの、物、モノ。。。(笑)

ごちゃごちゃです。

 

取りあえず、梱包を解いて並べて、取りあえず仮置きしました。

引き出しには、まだ仕切りも買ってないので(笑)カトラリーもそのまんま(笑)バラバラバラ～っと。。。。

まぁ、追々と工夫しながら収納しようと思います。

 

 

取りあえずの片づけを終えた後。。。。。旦那氏とお店で初めて飲みました～～。

 

 お酒の打ち合わせをした時に頂いた、ライムチューハイの素（？）を近くのコンビニで買って来た炭酸水で割りました～。

まぁ、飲みものだけ買って帰って来るとは思いませんでしたが、しっかりお酒のお供も連れて来てくれました。(笑)

 

忙しい一日でしたが、ほっこり出来た瞬間でした。

自分たちのお店で飲む。。。。なんか、とっても贅沢な気分でした。

忙しくても、また明日も頑張れる

 

 

 

今日はニャンズの写真が撮れませんでした。

代わりに、昨年我が家へ来た時の画像です。

 

茶々丸

文太

 

 

椅子とテーブル設置しました（簡単更新）

今日は朝からずーっと買い物してた私。

ごみ箱、ビニール袋、土鍋、カセットこんろのガス、トイレ掃除用品、ハンガー、トイレットペーパー、座布団などなど。。。。

ホームセンターで物色中に旦那氏よりTEL。

「USENさんがチューナーの設置に来るけど、工場を出られないから対応して。」との事。

ちょうど、買い物午後の部の時に行けば間に合う時間だったので、午前の部で買った物をしこたま持ってお店へ。

 

すると。。。。

おおっ　椅子とテーブルが入ってました。

早速、ビリビリビリビリ

 

ウーン素敵

設置して下さった建設会社の方も「良い色の椅子になりましたね。」と言って下さり(笑)

私もかな～り満足です。

 

 

今日は、遅れていたシンクも付いたし、トイレに鏡も付いたし、上の画像には無いけど座敷にも座卓が入りました。

座敷の大きな窓（透明なガラスで外から中が丸見え）にスリガラスのようなシートも貼ってもらいました。

細かい部分に手が加えられています。

 

 

 

 

文太　茶々丸「おかあさん、今日は全然家に居なかったね。お部屋が寒かったから、僕たちびみょ～な猫団子になっちゃったよ。」

 

看板が着きました

昨日、看板が着きました。

前の看板を外した時に、壁の汚れが跡となってかなり付いていました。

その汚れをどうやってカバーするか？そこが考え所でした。

少し大きめの看板にして覆って頂きました。

良い感じ

 

看板の文字は、知人の姪っ子さんに書いてもらいました。

お習字がめっちゃお上手なお嬢さんで、楷書と行書と二種類書いてもらいましたが、行書の方を選ばせてもらいました。

 

この看板は、看板屋さんが旦那氏の同級生、そして、文字は知人の姪っ子さん。。。。

さらに、私の兄からのプレゼントなのです。

皆さんに支えられて看板が掲げられるまでになりました。本当にありがたいことです。。。ありがとうございました。感謝

 

 

今日も買い出しです。(笑)

もうすぐ保健所の検査です。

検査をクリアーしないと営業出来ません。。。

クリアーするには要所要所で基準があるのです。。。。以前、保健所で説明を受けて、へぇ～へぇ～へぇ～でした。(笑)

トイレと厨房内の洗面ボウルの所にハンドソープと消毒液を置く事が必須事項のようで、調達して来ました。

あと、厨房内のごみ箱。これ大事ですものね。

 

思いついたらすぐに購入しないと。。。。忘れます。。。

 

 

気付かなかったのですが、昨日、お店をクリーニングして頂けたようです。

なんかスッキリしたな～と思ったら(笑)そういう事でした。

養生シートも剥がされて、座敷の床とご対面～。

大きな変化は無くなりましたが、細かい所の設置は続いています。。。。もうあと少し。。。たぶん(笑)

 

 

 

ちょっと汚いお話ですが、ウ〇チが軟便な茶々丸。行きつけの獣医さんに相談して、フードを色々試しています。

茶々丸「おかあさん、今日のご飯はちょっと。。。。　拗ねますよ。」

おっかぁ「あまり進まなかったねぇ。。。。頑張って食べてみてね。」

文太「おかあちゃん、僕が頂きますよ。」

おっかぁ「文ちゃん、あなたは。。。これ以上大きくなるとダイエット食になっちゃうかもよ。。」

 

きれいなピンクの肉球だね～～　　にぎにぎしたい

 

 

日々進んでいます

昨日の午後、厨房に食器戸棚が入りました。

厨房のスペースに合わせて、作って頂きました。

息子の同級生のお父さん作です。

ピカピカなのだけど、どことなく無機質な感じのする厨房に、木のぬくもりがプラスされました。

素敵です。

 

昨日からますますラストスパートで、日々変化のあるお店の様子です。

 

 

今日は、トイレの便器や洗面ボウルも設置されました。

洗面ボウルの色が気に入っていたので、トイレの雰囲気に合うと良いな～と思っていましたが、良い感じです。

 

今日は、色んな業種の方が入って作業して下さっていました。

ベンチシートの家具を設置して下さっていたり

電気の工事の方、電話工事の方、そしてガス屋さん。。。。

ライフラインと言うのかな？？整ってきました。

 

お店の外壁も綺麗になって来ました。

明日、看板が着く予定です。

楽しみです。

 

昨日、名刺とロゴ入りＴシャツとポロシャツをお願いして来ました。

看板と同じ文字を使うので、そのデータが要るとの事。

看板屋さんは旦那氏の同級生なので、その話をしていると。。。。名刺などを頼んだお店の方と看板屋さんが知り合いでした。(笑)

「データが必要」の話があっという間に解決しました。

同じ市内とは言え。。。。。世間は狭いね～～。

 

 

今日は、先日伺った食器を分けて下さる方の所に行って来ました。

分けて頂きたい食器を棚から出して、梱包して来ました。

思いの外重労働(笑)で。。。。またもや、舐めてました。。。。反省。。。

なんとか、器類は梱包して来ました。

明日は、グラスなどを分けてもらって来ます。。。。。ほんとに。。ありがたいです。

 

 

茶々丸「皆さんに感謝ですね、おかあさん。（きりっ！）」

 

本当にそう思う毎日です。