たことポテトのたらこバター炒め

レシピのご希望がありましたので、載せておきますね＾＾


材料（２人分）

ゆでたこの足・・・・２００g
じゃがいも・・・・・大２個
たらこ・・・・・・・１/２～大１/２はら（４０～６０g）
レモンの絞り汁・・・小さじ１
バター・・・・・・・大さじ２1/2
こしょう・・・・・・少々


作り方

１）バター大さじ１はボールに入れて室温に置き、柔らかくしておく。
　　じゃがいもは、皮をむいて幅３～４mmに切る。
　　水をはったボールに１０分つけて、水気を切ってふきんなどで、拭いておく。

２）たこは先端の丸まっている部分を１sm切落とし、包丁を斜めに入れながら幅５～６mmに切る。

３）たらこは、薄皮に包丁で縦に切れ目を入れ、包丁の先で中身をしごきだす。

４）１）のバターにたらこ、レモンの絞り汁を入れて、スプーンでよく混ぜあわせる。

５）フライパンにバター大さじ１1/2を入れ中火で溶かし、じゃがいもを加えてさっと炒める。
　　弱火にしてふたをし、途中２度位上下を返し、５～７分蒸し焼きにする。

６）５）のふたを取って、強めの中火にし、たこを入れて炒め合わせる。

７）全体にバターが回ったらこしょうをふり、大きく混ぜて火をとめる。
　　４）のたらこバターを加えて手早くからめ、器に盛る。


食べるときにまたレモンの絞り汁をかけてもさらにさっぱりさいて美味しいですよ