赤しそジュース レシピ 2007-07-16 | おすすめ♪ 赤しそ (スーパーで売っていた赤しそ1袋・そこに書いてあったレシピです) クエン酸 20g(酢の場合は2カップ、レモン汁の場合は3個分) 砂糖 500~800g(お好みで) 水 2000cc 赤しその葉を水洗いする。 なべに分量の水を煮立て、クエン酸を溶かし、葉を2~3分煮出す。 鮮やかな色になったら葉を取り出し、ジュースをこして、砂糖を加え20~30分煮詰め、熱いうちに瓶に詰める。 3~4倍にうすめて飲む。