夏野菜のサラダスパ

夏野菜の冷製サラダスパ（明太子マヨ味）


以前どっかのカフェ～で食べた「本日のパスタ」がこんなのでした。
それまでは固定観念で、明太マヨパスタは温かいものだと思い込んでいたので
冷たい明太マヨ味は目から鱗でしたね。

具材は頂いた夏野菜どもでした。

夏野菜のサラダ

夏野菜を貰ったのでサラダを作ってみました。

全部は見えてませんが、頂いたものは以下のもの。

ミニトマト
ミニコーン
インゲン豆
ズッキーニ

貰った種から育てたパクチー
買ってきたサラダ菜＆タマゴ＆サラダチキンです。

今、パクチー育ててます。
パクチーサラダが食べたかったので育ててみました。
もうね、何にでもパクチー入れて食べてます。
俗に言う「カメムシ臭」が大好きです。

プリンアラモード

プリンかケーキかチョコ的な何かというリクエストに応えて
プリンアラモードを作ってみました。

蓮根海老真薯 頑張りまちた！！

リクエスト的なものがありまして、作ってみました海老真薯。

主な材料は、海老、レンコン、はんぺんです。
飾り用の海老数匹を残して残りの材料プラス塩、酒、生姜、片栗粉を
ビニール袋に入れてモミモミ潰します。
飾りの海老を一番底にしてサランラップで茶巾を作って弱火で茹でます。
餡掛けしてみました。
詳しくはクックパッドでも見てね。

結構いい感じじゃね？

あけましておめでとうございます＆南トン話

あけましておめでとうございます

昨年お星様になった息子をお気遣い下さった方々
本当にありがとうございました。

今年もご愛読よろしくお願いします。


▼スモークチキンのサラダです。



さて、またもや写真とは何の関係もない話しを１つ、いや２つ。

あ、ちょっと風呂入ってくる。

レッドカレーをスープにアレンジしてみた

基本はシュリンプカレーなんだけど
しめじ、鶏肉、パプリカ、ニンジン、パクチー
を使って最後にタイっぽくナンプラー＆レモン汁を入れてみました。

結構うまいよ～

ダルカレー

豆カレーのことなんだけどね。


私結構豆カレー好きだった。
これ肉無しベジタブルカレーです。

豆カレー作ってみた

先日カルディに行ったとき豆の缶詰みつけたので
まとめ買いした物を使ってみました。

インドな感じの豆カレーです。

ヨーグルトとチキン、トマト、ニンジン、タマネギ＆
うずら豆、ひよこ豆、レンズ豆を使っております。

豆の缶詰を買って初めて知ったんだけど
アメリカ産の缶詰とイタリア産の缶詰が置いてあったのね。
何が違うのかよく見てみたら、
アメリカ産の豆の缶詰は砂糖が入っているよ。
ほんでもって、イタリア産の缶詰は食塩とトマトが
入ってるんです。

ん～？？
お国柄なんですかね？
ま、カレーだったんでイタリア産の缶詰を買ってみました。
豆カレー旨かったです。
自画自賛！そんな感じぃ～

トムカースープ

前回に引き続きタイ料理「トムカースープ」作ってみました。

タイのココナッツミルクスープです。
これはあまり辛くありません。
どんな味って説明するのはちょっと難しいです。
ライムが入っているのであっさりさわやかなお味です。

見た目はグリーンカレーと大差ないね^^;

グリーンカレーを作ってみた

カルディコーヒーファームでグリーンカレーの素を見つけたのと
パクチーをたくさん貰ったので作ってみました。

グリーンカレーだす。


簡単に超本格的なグリーンカレーが出来ちゃいました。
使ったルーというか素はこれ。

結構ナンプラー臭くってスパイシーだったよ。
コレ常備しときたいね。