アンガス牛のガーリックステーキ

ようこそ　おいで下さいました。
私、バードビュージャパンのドローンおじさんこと
加藤あつしと申します

ここはドローンの事はもちろん、私や妻の食事や飼い猫のみやびさんの事などなど
気まぐれに更新していく　ゆる～いブログです。

肩の力を抜いて　ゆる～く御覧ください（笑）


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アメリカ産アンガスビーフのガーリックステーキ。

ゆ・ゆ・U・S・A　！



じゃがいもはよく洗い　十字に切り込みを入れて蒸し器へ。





圧力鍋なら１０分もあればOK




人参はカットして皮をむき、面取り



牛乳、コンソメ、塩、砂糖、バターでコトコトと煮込みます。



できあがり♪　しっとり柔らかく煮えました。




玉ねぎは醤油を吹きかけてホイル焼きに。





しめじ、えのきは塩、コショウ、バターでホイル焼き。





蒸し上げたじゃがいもと一緒に魚焼きグリルへ。

いい香り



アンガス牛の肩ロース



肉叩きで柔らかく



すりおろしのニンニクを擦り込み



塩、コショウをして　常温で置きます。



ニンニクは皮をむき




オリーブオイルを敷いたフライパンで弱火でじっくりと焼き色をつけ　油に香りを移します。





その油で　肉を焼きます。　強火で表面だけを一気に焼き上げます！



鉄板皿に盛り付け、鉄板ごと火にかけて仕上げます。



柔らかジューシーなガーリックステーキ。　焼き加減はお好みで。







美味しゅうございました