秋田、田沢湖 湖畔の杜レストランORAEの詩音です♪
今日は秋田の伝統野菜のピクルスをご紹介(^^)/
秋田の伝統野菜 三内人参のピクルスです。
三内人参は横手市三内の伝統野菜です。
長さが３０㎝以上と太くて長いです。
鮮やかな赤色で肉質がしっかりとしています。
また、香りが良く甘みが強いという特徴もあります。
今はスーパーでも伝統野菜を販売しているところを
多く見かけますね。
三内人参の他にも三関のせりも見かけます。
きりたんぽ鍋に使用したり三内人参もご家庭で
ピクルスにするのもおすすめです(^^)/
また、伝統野菜ってなんだろう？
食べてみたいな！
という方は是非、ORAEにお越しくださいませ。
秋田の伝統野菜を使用したプレートをご用意しております。
ぜひ、お試しくださいませ♪