パン屋さん

レッスン前に

初めて店に！

差し入れに購入。
食パンを。

色々迷っていたら、パンの材料や発酵方法、丁寧に教えてくださった。

オーナーさんのパンへの愛情を感じた。
ここのパンは生地を3日寝かせるらしい。

イーストを使わないからこそ甘味もあり、日が経つにつれて美味しくなるんだって。

あまりに詳しすぎてよく理解できなかったが、

発酵する時間によって、やわらかさや甘味が変わるらしい。

ちなみにスーパーで売られているパンたちは

イーストを使うので発酵に時間がかからないんだとか。

だからこそ無味。

今回は3種類。

角パン・ソフトパン・赤米パン

うん、

追求するって

やっぱりカッコイイ！！

このパンは日が経つにつれて美味しくなるそうで、

保管は冷蔵庫。

美味しいパン

喜んでもらえますように