おうちでパン屋さん

みなさまＧＷいかがお過ごしでしょうか？
気持ちのよいお天気が続いていますね～
私は　これといってお出かけすることもなく
普通の平日のような日々を過ごしておりますっ。
でもね　きのうは主人と一緒にガーデニングをしました。
びゅんびゅん伸びてきた草引きをして
野菜の苗を植ええたり　種まきをしたり
二人ですると楽しいです。

これは　実家で咲いたラナンキュラスです。
このお花は　大好きです。
見れば見るほど　よく出来ています☆

さて　久しぶりに朝からパンを作りました。
頑張って　４００ｇの粉を捏ねました。
もちっとやわらかい生地を捏ねていると　
やっぱりいい気分です
はじめて作ってみた　ハリネズミ？パンです

いや～これは珍獣ですねっ笑

夕食に食べる　調理パン各種。

ハムチーズ　アスパラハム　チーズロール　スマイルチョコパン

ウインナーパンも久しぶりに作りました。

菓子パン系も　トップのクリームパンや
レーズンパンを焼きました。

きょうは　パン生地がいい感じでした
もしかすると
いまは　パン作りに　いちばんよい気候なのかもしれませんね。

きまぐれ

朝からいいお天気だったので
洗濯物を外に干そうかと思ったのですが
出かける予定があったので
いちよう家の中に入れておきました。
これ　正解でしたっ！！
突然　ざあーーーと雨が降ったのです
本当に　きまぐれなお天気ですね。
私の　心みたいっ笑
ずっとイライラが続いていたのですが
突然と　気分がよくなったので　
用事を済ませてから　髪を切りに行きました。
はじめて行った美容院だったのですが
シャンプーとマッサージが
めちゃ気持ちよく　
眠りそうになっちゃいましたっ笑
少し前の　夕食の一品です

豚の薄切りに　こしょうをふり
しそとキムチとチーズとえのきをのせ
くるくる巻いてから　フライパンで焼き
最後は　甘辛く仕上げました。
お酒が進む一品です。

可愛らしい　いちごだと思いませんか～

デパートで朝採りいちごが
売っていて　葉っぱの部分がきれいな緑でピンとしていて
思わず買ってしまいました～。
みずみずしくておいしかったです。

庭のつつじも咲き始めました。
新緑の季節ですね～

まめごはんのにおい

雨の日曜日となっちゃいましたね・・・
動くと　蒸し暑いけど
家の中は　少しひんやりします。

さて　トップの画像は
はじめて作ったベーグルです。
成形に　やたらと時間がかかってしまい
自分の不器用さに　凹みました。。。苦笑
周りが　やたらと硬いというか
ものすごくパリっとしてしまったのは
どうしてかな～
でも　こねる時間や　発酵の時間が
短くていいことを知り
また　作ってみたいと思いました。
勇気付けてくれたＡＮＮＹさん
どうもありがとうね～
きのうの夕食ですっ

甘辛焼肉です。
最近　偶然見かけた
Bienvenue　chez　nous！のstillさんのブログ。
ｓｔｉｌｌさんの秘伝のたれを使って作りました。
牛肉を焼いて
stillさんの秘伝のたれをカレースプーン２杯強ぐらい
そこに　お水少しと　ごま油少しと
こしょうと七味少々で　あわせ調味料を作っておき
焼けた牛肉に回しかけて　照りが出たらできあがりです。
野菜もお肉も　驚くほどおいしくなります。
この　たれものすごく便利で
お弁当作りにも　かなり役立っています。
こんなたれを発明できちゃうなんて
すごいな～と尊敬してしまいます。

ころころまめご飯。

殻から　うすい緑の豆が出てくると
うれしくなっちゃいますねっ
むいたあとの指先の緑の香りも
ご飯が炊けるときの　甘い香りも大好きです。
私は　塩少々とお酒少々で炊きます。

それとね　久しぶりに肉じゃがを作りました。

ちょっとじゃがいもが　崩れまくっていますが
味がいい感じにしみるので　よしとしようかなっ。
きょうは　昼から１時間も昼寝をしてしまいましたっ
それでも眠いです。
春だからかな～

ちーずけーきとぎょうざ

寒いっ！！
最高気温が１３度ぐらいで本当に寒いです。。。
いつになったら　お天気が安定するのでしょうね～

外から帰ってくると
ほっと温かドリンクが飲みたくなります

この間は　ホットココア
体がぽかぽかしていくのが　わかります。

先日　ぎょうざを作りました。

ぎょうざが大好きな主人は
食べた次の日にも　ぎょうざが食べたいといいますっ笑
作るのは　けっこう面倒なのだけど
食べるときは幸せですね～。
ご飯がすすみますっ

トップの画像は
スフレチーズケーキです。
でも　焼き色がつかないうえに
やっぱりひび割れが出来てしまい
しょんぼりです

ゆるり とね～☆

今日は　とーっても寒かったですね。
雨も降っていたので　
肌寒くって　ぶるぶるしちゃいました。

さて先日　芦屋　ゆるりへ
ランチに行ってきました。

入り口は　こんな感じで芦屋っぽい高級感がありますっ

店内も　オシャレ～☆
ここの　お料理は
体に優しく　心も豊かになっていく感じがします
私が　いただいたお料理は『卯月やわらぎ』
約四〇種類のお野菜を使ったからだにやさしいコースです。

これは　最初に出てきた小鉢です。
竹の子とわかめ　里芋　海老そぼろと
ブロッコリーと木の芽ぜりーのせ。
白いんげんのお豆腐　アスパラ
二十日大根　ブラウンマッシュルーム
このお料理が　不思議と合います。
木の芽のゼリーと竹の子などを一緒に食べるとなんとも美味でした。

そして　感動した茶碗蒸しです。
中には　白魚と蓮根やかぼちゃと白玉。
上の庵には　ひじきと春菊です。
ふるふるで　だしの味が
めちゃウマでした。
　
その後も　おいしいお料理が続き
シメのご飯とお汁物。

このお椀がじゃがいもポタージュみたいなお味で
とってもおいしかったです。
すりおろした　じゃが芋と
青梗菜　玉葱　人参　鶏ささみ　クルトンが入っています。
洋風なんだけど　ちゃんと和っぽい感じもして感動でした。
お家で　まねっこしてみようと思います。

デザートのあとは
ゆるり茶をいただきました。
中国鉄観音にレモングラスをブレンドしたお茶で
消化を助ける作用があるそうです。

それから　本竹園のコロッケを
買いに行きました。

読売ジャイアンツの方々も御用～
やっぱりおいしいコロッケでした。

最後は　いつも買うケーキ屋さんにより
ゆるりと過ごせた休日に
ほくほく顔で帰路に着きました

シチューとお風呂

きのうの　夕食のシチューです。
鶏肉に　塩・こしょうをして馴染ませ
小麦粉をまぶして　フライパンで焼きます。
弱火で　焦がさないようにします。
両面を焼き　お皿に取り出します。
同じフライパンに　バターをひとかけ入れとかし
玉ねぎとしめじとにんじんをいためます。
油が回りしんなりしたら　白ワインを大２入れます。
次に　鶏肉を戻し　水２５０ｃｃと　コンソメの素１個と
塩・こしょうを軽くします。
にんじんや鶏肉に火が通ったら　
生クリーム３０ccと　牛乳４０ccを入れます。
生クリームがなかったら　牛乳だけでもＯＫです。

今朝の　朝ごはんです。

きょうは　母が作ってくれたマフィンを
父が朝　出社前に届けてくれたので　ボリューム満点です
最近は　野菜炒めを回りに広げ　真ん中に卵を落とした
目玉焼きが
私の中で　ハマっていますっ

これね最近　お風呂で欠かせないものです。

バスソルトと
頭皮マッサージブラシ
ブラシはこれを使っています。
もともとは　主人に買ったものなのですが
これが　使うとめっちゃ気持ちよくて～
前頭葉のあたりは
痛いときなどがあり　ああ疲れているのかな？
とかが　よく分かります。
あとね　髪がサラサラになります。
これ　本当です
みなさんも　試してみてください！！ぜひっ

かしわ餅

朝はまだ冷えるけど
日中はぽかぽかした陽気で
気分も少しすっきりしましたっ。
と　思ったら今度は　主人があまにり仕事が忙しく
元気がありません。
なんだか　かわいそうなので
今朝　「今晩なに食べたい？」と聞くと
「明日も頑張ろうと思える　ほっとしたご飯」
なんじゃそりゃ～？！
分かるような　分からないような。。。
と　いうことで　ちらし寿司を作ってみました。

ちょっと　ピクニック気分で
パックに詰めたりして
そのほかは　じゃがいもとトマトとベーコンのグラタンと
大根・豚肉・しめじ・白ねぎの甘辛炒めに煮です。
ほっとして　明日も頑張ろうって思ってもらえるかしら・・・

少し前に　かしわの葉を買っていたのに
なかなか作ることが出来ず　今日やっと実行しました。

これは　最後の工程で　葉に包んで蒸すところです。
葉っぱのパッケージに書いていたレシピ紹介です
蒸し器に入るボールや器に　上新粉１２０ｇと白玉粉３０ｇを入れて
水　約１５０ccを入れてよく混ぜます。
次に　砂糖２０ｇを加えてよくこねます。
蒸気の上がった蒸し器に　器ごと入れ２５分蒸します。
透明感があれば　蒸しあがっています。
始めは熱いのでめん棒で押すようにつきます。
少し冷めてきたら　手を水でぬらし
押し付けるようにします。
まとまったら　１０等分し　楕円に伸ばし
こし餡を入れ口を押さえます。
葉で包み　蒸気の上がった蒸し器で
さらに５分蒸して出来上がりです。

柏の葉の香りがいい感じでした。
ただ　食べるときに餅が葉っぱから綺麗に取れず
まるで　鶏手羽を食べているような図になりましたっ
伸ばしてこし餡を入れる作業のときに
片栗粉をまぶして置けば　
綺麗にはがれたのだと思います。

弱り目にたたり目

更新を随分サボってしまいました。。。
いつの間にか　一週間がたっていてビックリです^^；

先週の木曜日に飲み会があり
翌日は　かなりの二日酔いになり飲み会の記憶もあやふやでした・・・
夕方までお酒が抜けず　ぽぉ～としていたのです。
でね　土曜日の朝　なぜか鼻血が出てしまいっ笑
慌てて耳鼻科へ。
私は　小さい頃　中耳炎にはよくなったのですが
いままで鼻血なんて出たことがなく驚きましたっ笑
そして　鼻の中をのぞかれ（恥ずかしいっ。。）
のども見られ　先生が一言
『風邪ですね・・・』
『えっ！あ～そうですか。。。』
鼻血は　乾燥と炎症が原因みたいだったのですが
二日酔いだと思っていたのに
なんと風邪だったのですっ笑
通りで体がぽぉ～とするはずです
だって　熱があったのだものっ笑
あほやな～私
でも日曜日ゆっくり過ごしたら
こじらすことなく　なんとか元気になりましたっ。

それにしても　最近なんとなく疲れ気味で
建物から出たら　雨が降ったり
出かけにもみ～が水をこぼし
着替えなくちゃいけなかったり。。。
泣きっ面に蜂状態が　続いてるこの頃です

気分を上げるためにも　
あしたは　久しぶりに　お菓子でも作ろうかなっ～
どうか　成功しますように☆
二度あることは三度ある・・・？

さくら咲く

買い物の帰り
家から少し遠いバス停でおりて
毎年きれいに咲く　公園の桜を見に行ってきました。

まだ　満開ではないのだけど
とってもきれいでした。

ひとりで　すごいな～って
ぼけ～と眺めちゃいました。
細部まで見ていると全然飽きなくて
桜ってこんな風に咲くねんな～とぶつぶつ・・・
ははは・・・ちょっとあやしいですねっ苦笑
この様子なら今週末頃に満開となりそうなので
主人とお散歩に行けたらいいな～と思います。
もみ～も連れてね