店主のトリヤマジュンコです！
時鮭を注文した魚屋さんから電話。
品薄で価格高騰。
1キロ１７００円位みてください、
と言われていましたが、
1キロ３４００円です。
倍！！
驚きです。
店主のトリヤマジュンコです！
身欠にしんといえば甘露煮が定番。
確かに、にしんの臭いを隠すには
濃くて強い味付け、香りをつけるのがてっとり早いです。
でも井筒屋の身欠にしんはふっくら、やわらか。
そして臭みがありません。
それは下処理を丁寧にしているからです。
仕入れていた魚屋さんが売ってくれなくなって
しばらく休んでいましたが、
村上大祭には身欠にしんがつきものなので、
大祭期間中にふっくらやわらかにしんを炊くことにしました。
当日のランチには、この身欠にしんか時鮭の煮物が付きます。
どうぞご賞味ください。
店主のトリヤマジュンコです！
村上大祭7日、ランチは「お祭りご膳」となります。
村上大祭の日、昔から井筒屋でお客様にご提供している
赤飯や煮しめなどのお料理です。
数は３０食ほどご用意いたします。
数に限りがあるため、
ご予約をお勧めしております。
朝からお召上がりいただけますので、
朝ごはんにしていただいても・・・。
ご予約はお電話でお気軽にどうぞ！
店主のトリヤマジュンコの家族が増えました！
ベンガル猫の「カエデちゃん」です。
４月20日生まれの子猫です。
どうぞよろしくお願いします。
店主のトリヤマジュンコです！
7月６日は通常どおり営業いたします。
7月7日は午前8時から営業いたします。
観覧席は満席となりましたが、
カフェは予約不要ですので、
見学でお疲れになったらお気軽にお立ち寄りください。
店主のトリヤマジュンコです！
昨夜は珍しく22時に就寝。
朝、すっきりと目が覚めました。
寝不足が疲れの原因だったのかも・・・。
なにを今更なのですが。
わかっちゃいるけど眠れない。
ということで、今晩も早く寝ます。
おやすみなさいませ。
店主のトリヤマジュンコです！
美味しい麸を見つけました。
ランチメニューに明日から登場。
麸そのものの美味しさと
菜種油の美味しさがベストマッチ！
どうぞご賞味ください。
店主のトリヤマジュンコです！
昨日６月30日は夏越の祓い。
夏越しさまの日には神社へお参りに。
店主も町内にあるお伊勢さまに
お参りに行ってきました。
昨日は村上大祭のおしゃぎり組立の日。
暑い中、大人も子どもも参加して、
しゃぎり屋台を組立ます。
これから村上は祭りムード一色に。
夜は甚句を歌う人々の声が聞こえてきます。
店主のトリヤマジュンコです！
村上大祭１階観覧席は
残り３席となりました。
ご予約、お問い合わせはお電話にて
承ります。
皆様のお越しを心からお待ち申し上げております。