☆今年のバレンタイン・チョコは”ル・パティシエ・タカギ”の板チョコ

やはりこの時期はチョコレート関連の話題が多いですよね。そんな時に、パティシエとして名前を知られた高木康政氏がＴＶで、日本で始めてご自分専用のチヨコレートをカカオ豆を指定して作っていると聞きましたので、チョコレート本来の味が解りそうな板チョコ「オリジナル・バレーショコラ」を注文してみました。6種類が2枚づつ入っていて、カカオ含有量が多い物では66%でしたから、割と食べやすいのではないかと思っています . . . 本文を読む