いっもは奥利根湖にわかさぎ釣りにいっているんですが今日は
ならまた湖と奥利根湖の下にある洞元湖に試し釣りに行きます。
ペンション薔薇の詩から見た今朝の谷川連峰です。
今朝の気温は１２℃でした。
夏休みも終わり紅葉シーズンまではちょつと一休みかな？
まあシルバーウィークがあるのでその日までですが！
この時期を利用してペンションで使っている食材を紹介します、
まずは毎日お出ししている卵は地元の高校生が作っている物を
使っています。どうしてもスーパーの卵は不安でね？
この卵を作っているのは群馬県立利根実業高等学校の
農業科の生徒さんたちです。
今日は昨日から熟成させていた”サンマ”と”ぶりのカマ”を
燻製にして真空パックにしました。お酒のおつまみ・お土産に
ご賞味ください。
群馬県の北部のみなかみ町はフルーツ天国です。現在ぶどう狩り
りんご狩りができます。そしてまもなく天然きのこの季節が訪れます。
昨日最高の生サンマが入荷したので燻製にしました。あまりのも
新鮮すぎて一番美味しい皮の部分がはがれてしまいショツクです。
次回はちょつと熟成させてから燻製にしょうと思います。
生サンマ以外にいつものようにチーズ・ロースハムも作りました。