収穫した山菜の下処理をしました。

朝５時前から収穫した山菜の下処理・・そして保存作業！

約3時間かかりました。

 

 

少しだけ我が家の一品に・・他はこれからお越しの...
お客様のお通しお出しします。

 

 

昨年に続きまたまた山菜は不作かな！？
特に今年は真夏のような陽気が続きとにかく変です。

とりあえず、こしあぶらは軽く湯がいて冷凍保存、山うどは葉と新芽は
胡麻和え、芯などはきんぴらにしました。