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初めての材料で燻製を作ってみました。
(2015-08-03 13:31:41 | 美味しいもの)
先日北海道の友人から頂いた”甘海老”を使って燻製... -
8月に突入!まずは燻製作りをしました。
(2015-08-01 13:03:14 | 美味しいもの)
定番のチーズ・・・そして今回は昨日チェックアウトしましたKさんグループが川場の管... -
入荷しました。
(2015-07-28 09:55:07 | 美味しいもの)
竹内さんのトマトと天狗印枝豆いよいよこの時期到来!夏一番の美味しいもので~す... -
初!
(2015-07-22 13:26:21 | 美味しいもの)
今シーズン初の冷やし中華! 暑い夏は最高に... -
収穫した山菜の下処理をしました。
(2015-05-28 07:19:54 | 美味しいもの)
朝5時前から収穫した山菜の下処理・・そして保存作業! 約3時間かかりました。 ... -
友人から頂いたステンレス製の燻製器を使って作りました。
(2015-05-21 20:39:08 | 美味しいもの)
自家製ソミュール液(ワイン・バジルなど10種類)に漬け込んで ... -
昨夜のお客様の夕食は!
(2015-05-17 18:29:58 | 美味しいもの)
奥利根湖の岩魚のムニエル、こしあぶらと山うどの天ぷら ... -
GW中のお食事(一部)
(2015-05-06 08:44:52 | 美味しいもの)
すべてではありませんが・・・ 朝食・夕食・昼食 ... -
春の香り!
(2015-04-10 08:01:37 | 美味しいもの)
天ぷら以外にふき味噌を作りました。 熱いご飯の上にのせて頂くと最高に旨い! ... -
キノコの季節到来!
(2014-10-14 08:54:38 | 美味しいもの)
なめことブナハリタケの処理をしました。 ツアーや夕食にお出しします。 ... -
きのこの季節到来!
(2014-10-04 12:39:18 | 美味しいもの)
まずは舞茸・ナラブサ そしてまもなくナメコやブナハリタケなどが採れます。 天... -
焼きたての食パン
(2014-05-14 07:47:25 | 美味しいもの)
美味しい!昨年の秋に採った山ぶどうのジャムをのせて! あとは小麦とニワトリを作... -
初収穫!
(2014-04-01 20:06:58 | 美味しいもの)
まずはふきのとうを採ってきました。 ...