めかじきガーリック焼き

こんにちは。

今日は、めかじきを使ったガーリック焼きのご紹介です。
暑い夏をのりきれそうなガーリックの風味が食欲をそそります～



それでは、さっそくまいります…


参考までに…作り方です


= 材料 =



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= 作り方 =

1.めかじきは１切れを半分の大きさにし、塩・こしょうします

2.小麦粉とガーリックパウダーを混ぜ合わせ、下味をつけためかじきにまぶします

3.にんにくをスライスして、油を加えたフライパンでローストします。
　このときの火加減は弱火です

4.にんにくの香りが出たら取り出し、フライパンにめかじきを並べ焼きます。
　このときの火加減は中火です。
　また、途中油が出てくるので臭み防止のためふき取ってください

5.めかじきが色よく焼きあがったらフライパンから取り出し皿に盛り付けます

6.小松菜は洗ったあと、食べやすい大きさに切っておきます。
　５のフライパンをサッと拭き、油を注ぎ足し塩少々加えて小松菜を炒めます。
　小松菜に火が通ったらめかじきを盛り付けた皿に盛り付けます

7.６にミニトマトを飾り、取り出したにんにくを散りばめてできあがりです





緑と赤で見た目の食欲もＵＰ



ローストしたガーリックはこのようなカンジです。



香ばしく、とっても美味しくできました。






ちょこっとポイント

・粉は薄くまぶします。
　ポリ袋など使うと薄くまぶすことができます

・塩・こしょうは下味なので薄味の方が良いかと思いますが、
　味加減はお好みで調節してください

・小松菜が苦手な方はほうれん草でも美味しくできます。
　お好みの緑野菜でお試しください

・にんにくは弱火で熱することで油に香りが移ります。
　焦げると苦くなるので火加減に注意してローストしてください











夏の暑い時期でも短時間で焼きあがる、お助けメニューです。
にんにくを使っているのでにんにくパワーで食欲ＵＰ！
夏バテを防止できるかも～！！









　それでは、次回のほんわかｅ日記をお楽しみに