意識

どこでもそうだけど

裏側って本質が見えるよね

 

レストランの厨房で

打ち合わせを兼ねて

シェフにお話を聞いたんだけど

 

もうね

ピッカピカなの

器具はもちろんだけど

床とか壁とかまで

当たり前なんだけど

食べ物を扱うんだから

衛生的でなきゃね

 

でもね

そうじゃないのを結構見たことあるから

バックヤードだけじゃじゃなくて

店舗全体がそうなんだよ

仕事してる人たちの意識が高いんだと思う

 

世の中には

汚いけど旨い

なんてところもあるらしいけど

一歩たりとも入りたくないね

てか

近くを通るのも嫌かも