手作り味噌

今年もkayoちゃん先生に教えてもらいながら、去年のことを思い出しながら

2月にみんなと一緒に味噌づくりをする予定です。

大豆は今年もkayoちゃんにわけていただきました。ありがとう！

きょうから大豆を茹でています。

麹は自家製を使って、ちょっとお先に仕込んでみます。(^^)

大豆2キロ、かなり大きな鍋です。

 

鍋が大きすぎて、火鉢がふさがってしまってだめだったけど

ごとくを置いてもらって、ちゃんと火が通るようになった(^^)