今日はタコとんびを使って「さつま揚げ」を作りました。
「さつま揚げ」という呼び方がふさわしいのか疑問ではありますが、
練り物です。油で揚げてみました。
できたモノはこちらです。やや噛み応えがあります。
材料の「タコとんび」とはこういうモノです。
タコの口の部分らしいです。黒く見えるのは軟骨。
軟骨を取るのに、ちょっと時間がかかります。
一見すると目のように見えますね。
味はイカのような感じです。冷凍庫に鎮座してかさばるので、このような料理にしました。
冷凍して、肉団子のように使いたいと思います！
#タコとんび #さつま揚げ
