キャベツはキャベツでも 天気晴れ

写真はごくごく普通のキャベツなのですが、このキャベツ北海道でも有名な和寒町の「元祖越冬キャベツ」なのです。雪の下で寒い時期を過ごしたキャベツは甘みを増して、ナガイモと合わせてお好み焼きにすると絶品なのです。この甘みをお伝えしたいのですが、写真だけではきわめて普通のアベレージのようなキャベツなのがちょっと残念です。