うるめ丸干し

うるめ丸干しは昔ながらの懐かしい味…　　　

”うるめ” ってなに？ とピンとこないかも知れませんが要はメザシなんです　

メザシはカタクチイワシやウルメイワシなどのイワシ類の小魚を丸干ししたもの　　

中でもうるめ丸干しは実に旨い(^^♪　腹の辺りの苦みがなんとも言えない　

日本酒によし。。。 焼酎によし。。。　　　

グリルで焼く場合はまずは焼く前に2～3分程度網を温めて　　

弱火で焦げ目がつく程度に10分くらい焼きます　

は～い 出来上がり ＼(-o-)／　いただきま～す（*^_^*）

「鯵」（F6号）