紅蘭のチャーハン

・チャーハン（600円）
「紅蘭」（埼玉県戸田市）

わが家から歩いて１分。戸田市喜沢２丁目の住宅街の一角にあり、地元の客で深夜までにぎわっている。客層はブルーワーカーが大半で、店内も大雑把で気遣いはいらない。15人入ればいっぱいの小さな店である。

店を一人で切り盛りするマスターこだわりの料理を出す。チャーハンも、リーズナブルな割りに、自家製チャーシューをたっぷり盛り込み味わい深い。

この日は、会社帰りに一杯のんだ後、寝ている家内をたたき起こし未明まで店にいた。他にレバニラ炒めと餃子を頼んだものの、食べ切れずお持ち帰りした。