大葉の保存法

＜夕べの献立＞

コールスローサラダとミニトマト

ポークピカタ

スパゲティ・ぺペロンチーノもどき

モツ煮（相方だけ）

 

実は大葉が大量に手元にあったので、

窮余の一策で冷凍にしておきました。

しっかり凍ったら袋の上からもみもみ。

これで、大葉のみじん切りが出来上がりです。

 

冷奴の上からふりかけても良いし、おにぎりに

まぶしてもgood!　夕べはスパゲティの中に

大量投入しました。　にんにくと大葉、唐辛子が

三位一体となって我ながら美味しかったです♪