5月から梅雨迄に毎年梅やらっきょうを漬け込みます
今年も小梅から漬け込み開始、一年で食べ切る量が最適
1キロ380円です、ついでに梅酢と紫蘇も取り敢えず購入
品質の良い小梅は高額なので安い小梅を探して漬けてます
漬けるコツはカビが生えない様に果実酒用のホワイトリカーで
塩漬けした小梅にスプレーしておくとカビは生えにくくなります
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