半兵衛の笹まき麩饅頭

おつかい物にするのに「半兵衛のささまきふ」を買ってきました。
創業315年のお麩専門店の麩饅頭です。
京都では麩饅頭って有名なんですが、他府県の方からは「どんなもの？」ってよく聞かれます。
グルテンにもち粉を加え、蒸したり茹でたりしてできた、生の麩に餡を入れたものです。

京都は元々「麩」文化が盛んで、生麩が一般の食卓にのぼることもめずらしくないんです。
「京麩」といって親しまれてます。
でも他では焼いた麩（あの、お味噌汁にいれたりする麩）のほうが、一般的ですよね。
京都の通り名に、「麩屋町通」というのがありますが、
それは、麩を商うお店がたくさんあったことに由来すると言われています。

さて、今日私が買ったのは、生麩と餡に宇治の抹茶が混ざった、香り豊かな「笹まき麩」です。
普通のお饅頭とあまり変わりないですが、お餅より軽くつるんとした感触が、
のどごしよく、四季を問わず美味しく頂けます。
低カロリーなのも、最近ますます肥り気味の私には嬉しいです。
5個入り945円　10個入り1890円

京の食文化を共感できるあの人と一緒に


半兵衛麩
京都東山区問屋町五条下ル上人町433
TEL（075）525-0008
営業9：00～17：00
半兵衛麩のホームページ