新宿区歌舞伎町１≠P５≠W
2019/04/27
この日は、映画AVENGERS End Gameを観に行ったのだが、その前の腹拵えは当然のラーメン。今回は新しく出来た凪グループのつけ麺専門店へ向かった。（メニューに普通のラーメンもあったけどね。）場所は歌舞伎町の真ん中。（んーん、道を１本間違えて変なところに出ちゃった。）迷うことなく、「濃厚煮干つけ麺」 900 yenを注文した。味玉を入れると1千円を超えるのでパス。
具は、メンマ、青葱、玉葱、チャーシュー。チャーシューは肩ロース。デカい。見た目とは裏腹にしっかり味がついている。甘めで中華の味。美味しい。
麺は、断面が長方形の太麺。ここの中盛は多く感じる。ワンタンの皮も入ってるからな。新宿だるま製麺製。茹で時間は１０分。店内で座って待つので苦にならない。時間に余裕を持って行ってほしいな。
スープは、煮干しと豚骨なんでしょう。このバランス最高。煮干し感は楽しめるし嫌味がない。どこかの工場で作っているのか袋に入って店舗に届けられている。だから味は均一何だろうな。「濃厚」の名に恥じない凄い濃度。よくかき混ぜて飲んでほしい。
「ニボらっしゃい。」とお客さんを迎える挨拶がホノボノとしていて笑える。
