新宿区西新宿７≠W≠Q
2018/05/26
この日は午後から忙しく、午前中ジム。お昼はジム近くのこの店に４年振りに訪問した。前回は塩だったので、今回は「そのまま醤油」780 yenに超戦、味玉110 yenを追加。
具は、青葱、海老風味の天かす、海老粉、チャーシュー×１枚、味付玉子×３／２個。写真中央の海老風味天かすが好きだな。これ４年前の感想と全く同じだ。香ばしくて。これ、生姜だったんだ。味玉を追加したのは失敗だった。味玉はデフォルトで入ってた。チャーシューは見た目バラ肉か。前回も感じだけど、ちょっと主張が弱い。
麺は、細麺、太麺から後者を選択。断面が正方形の北海道ラーメンらしい縮れ麺。モッチリしている。
スープは、甘海老。このスープの香りにウットリ。本当に醤油なのってくらい醤油の自己主張は強くない。海老粉はクセがあるな。嫌味までではない。「そのまま」にほどほどの豚骨を加えた「ほどほど」の方がラーメンらしいのか。
最近はインスタを意識してなのか、暖色の照明が多いな。この店もそんな一店。確かに美味しく写真が撮れる。
