麺屋武蔵青山（３回目）

前回の訪問から僅か６ヶ月でまた訪れてしまった。今回は新しく入ったちょっとラーメン好きらしい仲間を連れて。夏季限定「冷菜餡絡麺」を注文。今週号のR25でも取り上げられていた流行の冷やしラーメンだ。

具はサヤインゲン、ダイコン、瓜、トマト、パプリカ、カボチャにチャーシュー×２枚。とにかく夏野菜にスープに負けないくらいの味がしっかり染み込んでいて美味しい。とくにカボチャかな。過去２回気がつかなかったけど、肉も美味しいな。

麺はたぶん他の麺と同じ中太。相変わらず、裏切らない。

スープは塩ベースで名前の通り餡かけのように固まっている。これも美味しいな。今度はもう少しがまんしてから訪ねることにする。