港区赤坂４≠Q≠P
2015/06/10
午後赤坂にて会議、そんなお昼ご飯は当然のラーメン。今回は最近開拓をサボっている赤坂見附付近のラーメンパトロール後、その中の一つ、Ajiyoshi 1954を選択。確かここは、期間限定営業だったから早めに訪問しないとね。「海老つけめん」 680 yen、半熟煮玉子 100 yenを注文した。安い。
具は、シナチク、白葱、小松菜（自信がない）、チャーシュー×２枚程度、海老×１尾、味玉×２／２個。チャーシュー増しにすれば良かったと思ったら、スープに薄くスライスされた肩ロースのチャーシューが入っていて、ホッとした。
お店の人曰く、麺の量は、通常の1.5倍。通常のラーメンと同じ麺をつけ麺にも、使っているということが暗に示されている。ということに、つけ麺が到着するまで気が付かなかった。
スープは、価格のわりにはしっかり海老の香りがする。悪くない。スープ割をお願いしたが、こちらはこちらで、鰹の香りが良く好印象。
レシピ、店舗運営が、省力化、定型化されているからこそ、この価格設定が可能になったのだろう。多少のことには、文句は言えないな。海老１尾が入っているのはデカイよ。それに食べやすく皮がむいてあるし。
この場所は、１年前までは幸楽苑だったとこだなと思ったら、幸楽苑が名前を変えて営業していただけなんだね。
