刺身！

おーちゃんとご飯を食べに行く。

アジ刺を頼む。


目の前の生け簀から泳いでいるアジを網ですくっていた。


まさか、、、
さっきまで泳いでいたアジ。


活き作りだった。


神経がまだヒクヒクしている。


うーん、知ってたら頼まなかったなぁ（涙）
どうせ食べるんだからと思うけど、なんだか忍びない。。。


「魚に感謝しなきゃいけないから、残さず食べなきゃだよ！」


そう言われ食べる。


ちなみに水槽に泳ぐ魚は一見新鮮そうだけど、水槽のストレスから味はよくないらしい。


１番美味しいのは、釣った漁師さんがその場で丁寧にシメたもの。

確かに魚ってこんなに美味しいんだ～と思う。


時間をおくことで、グルタミン酸＝旨味が発生し美味しくなる。


らしい！（笑）


ということで、目の前のヒクヒクしているアジさんは、食感はいいけど、ただのアジさんなのだった(苦笑)