「Fuwatto まるやまキッチン」

個性的な店が集まる円山商店街にある「Fuwatto まるやまキッチン」。”選んで楽しい見て嬉しい食べて美味しい”がコンセプト。自分好みのオムライスが選択できる「セレクトオムレツ」や「パンケーキ」などが人気です！

円山界隈には気になる店が数多くありまだまだ一巡しません。「Fuwatto まるやまキッチン」もその一つで漸くこの週末に訪問することができました。場所は西23/24丁目の「大通り」～「北1条宮の沢通り」にある円山商店街の一角です。「東光ストア円山店」での買物の帰りに通るのですが「ミニまる市場」はじめ昔ながらの鮮魚店や青果店などから新進の人気店まで個性的な店が並ぶ通りです。最寄駅の東西線「円山公園駅」からは「大通り」に出て「西18丁目駅」方向に少し歩き「フードセンター」の手前を北に曲がったところ。徒歩5分位です。

全面ガラス張りで店内の様子も判り入りやすい明るい雰囲気の店です。

開店の11時過ぎに入店。客が続々とやってきます。女性が圧倒的多数です。

「セレクトオムレツ」と「パンケーキ」が楽しめるお店ということで早速「セレクトオムレツ」のメニューを拝見。オムレツは卵のスタイル、ライス、ソース、トッピングをそれぞれ数種類の中から選択できます。

step1；卵のスタイルは「包みオムレツ」、「半熟オムレツ」、「ふわっとオムレツ」の３種から、
step2；ライスは、「レギュラー（バター風味）」、「定番ケチャップ」、「溜まり醤油のガーリック」の３種から、
step3；ソースは、「濃厚デミグラス」、「スイートトマト」、「洋食屋のホワイト」、「辛口キーマ」の４種から、
step4；トッピングは、「8時間煮込みの柔らか牛タン」、「ポークチーズカツレツ」、「道産チキンのオーブン焼き」、「牛肉赤身カットステーキ」、「ラムときのことほうれん草のソテー」、「ホタテとアスパラの蒸し焼き」、「ガーリックシュリンプ」等の１０種からで仲々楽しいですね。

まずは「半熟オムレツ」。「定番ケチャップライス」に「濃厚デミグラスソース」で「ホタテとアスパラの蒸し焼き」をトッピング（税込み1,200円）。半熟のとろとろオムレツに包まれたケチャップライスに酸味と甘みの調和したデミグラスソースがたっぷりかけられいます。トッピングのホタテ等も味わい良く北海道ならではのメニューに思えます。確かに良くできたオムライスで周囲の人の多くがこの「半熟オムレツ」のタイプを頼んでいました（数少ない男性客は+100円で大盛りにしていました）。

こちらは「ふわっとオムレツ」でこんな感じで出てきます。「レギュラー（バター風味）ライス」に「洋食屋のホワイトソース」、「8時間煮込みの柔らか牛タン」をトッピング（同じく税込みで1,200円）。「器が熱くなっていますのでお気をつけください」と言われます。

ふわふわプルプルのスフレのようなオムレツは円山動物園の「ダニーズレストラン」で食べたような触感。卵の中には柔らか～い濃厚味の牛タンとホワイトソースに絶妙に絡んだライス。ふんわりオムレツの中に洋風おじやが入っている感じで寒い冬にはぴったりの料理です。器に調理したライス、ソース、牛タンを入れオムレツ生地を注いでオーブンで焼き上げたのでしょうか、良く考えられた新感覚の料理に感服します。私はこちらに1票投じます！

折角ですので焼きパンケーキをデザートにいただきます。全てにハーフサイズがあるのは色々と試したい者には有難いです。

「MIXベリーの焼きパンケーキ」（ハーフサイズで680円）。パンケーキはこちらも「ふわっと！」そしてしっとりしています。スフレケーキのようでするするといただけます。こちらも美味しいです。なんか札幌転居以来これまでの食生活の中で最も頻繁にパンケーキを食べているような気がしますが夫々みな美味しくて「札幌の名物なのか？」と思ってしまいました。

これは大変結構なお店でした！

人気の店にはやはり立派な理由があるものと実感しました。

メニューも豊富で次は何を食べようかと期待させます。

ご馳走様でした‼

「Fuwatto まるやまキッチン」

札幌市中央区大通西23-2-12 West23BLD 1F 　011-676-6719

営業時間　11:00～21:00　定休日　水曜日