昨晩は前日の豚しゃぶの残りの汁を利用して､味噌ラーメンを作りました。
前日の残り、白い脂が浮かんでます。
これは温める前に取り出しました。
豚肉が余っていたので投入
浮いた脂分を取っていきます。
鍋用のラーメン
味噌ラーメンのスープ
自分の分には生姜とニンニクも加えました。
一旦豚肉とスープをどんぶりにある程度入れて､また鍋に水を加えラーメンを温めできあがり最後に水分調整。
煮卵、チャーシュー、ネギをトッピングして出来上がり。
思いのほか美味しいラーメンになりました。
これにメンマとコーンがあったら最高。
